外賣店鋪裝修從來不是一個膚淺的面子問題,而是正經的一門消費心理學。今天我們只單純的討論一下從改變店鋪的顏值來提升轉化率的可行性。
一、用戶下單需要跨過的第一座大山:茫茫商海中選擇你——入店轉化率
外賣是屬于電商的一個業態,是競爭充分的行業,在線上可供用戶選擇的品類、商家太多太多了,隨便一個商圈定位過去至少都有上千家店,顧客肯定是沒有精力一家家詳細了解進行選擇。用戶手指在屏幕上隨便往下一滑就是幾家店飄過去,所以你的店鋪形象決定了用戶在快速瀏覽眾多商家時,是否能瞬間抓住客戶的注意力。
對于外賣店鋪的門面是否需要裝修,商家們可以參考自己的入店轉化率,比商圈同行平均值低,有可能你的店鋪“門面”出現了問題。
首先商家們應該接受一點,即:
每個品類的餐品都有它的目標客戶,沒有哪一種品類是通吃的。所以商家起店名的時候一定要品類明確。
根據這個邏輯,商家排名這個界面,我們要做的很簡單,就是讓目標客戶認出我們(即店名需品類明確),對我們商鋪有一個初步的印象(頭像展示)。
外賣店鋪裝修是投入很小,效果顯著的一種投資。
裝修升級一家實體店面的成本沒個幾萬塊下不來,而且最后的完工效果還不一定如效果圖一樣好。但外賣店鋪的裝修卻恰恰相反,可以看下圖我們一個客戶的案例,這家小吃店的實體店面其實裝修是很簡單的,生意也一般,不過人均不貴,還是比較適合做外賣的。按照老板原來的意思,頭像就用店內招牌的羊肉粉菜品圖片,店名也照搬叫:“街角遵義羊肉粉·功夫煲仔飯”?
最后,我們運營專員把店名簡化為:街角煲仔飯·羊肉粉,把頭像也讓設計部換成了logo。整個店鋪的質感馬上就提升了。
這樣更改的原因有三:
1、簡潔:“遵義”、“功夫”這種形容詞顯得累贅多余。
2、品類明確:煲仔飯的銷量在這個地區明顯銷量更好,受眾廣,要放在前面。而且這樣的店名在搜索界面更容易獲取流量。有想吃煲仔飯的顧客一搜煲仔飯,我們的店鋪一定排名靠前。
3、Logo比菜品圖片更能提升店鋪質感:一般我們不建議商家用菜品圖和餐廳環境圖,太過具體反而沒有遐想空間,而且如果做頭像的菜品恰巧是客戶不想吃,就因為這一個圖片否決了這個店。
比如上圖中的這個川菜點,頭像是水煮魚的圖片,如果是一個不愛吃魚的用戶,看到可能就下意識忽略了,其實這家店點進去店內的菜品完全不是以魚為主打。這就是頭像圖片太具體的壞處。
二、從用戶進店到下單總共分幾步?
找準了顧客進店后,下單才是我們最終的目的。
有的商家用了極高的成本(比如競價、或者力度很大的滿減),提高了店鋪的曝光,但下單轉化率卻差強人意,那么這是對流量資源的一種浪費。充分調動進店后用戶的消費欲望是關鍵,從店鋪內部的裝修這個原因考查的話可以參照以下幾個因素。根據最新美團外賣客戶端打開店鋪的首頁是下面這個格式,按照影響客戶感官的程度來排序:菜單設計、菜品圖片>菜品描述>海報>店招>店鋪公告
“提高下單轉化率的主要途徑有三個:
第一,減少用戶購買決策的時間(用戶點單時間越短成功率越高)
第二,增加用戶消費購買的欲望(活動、價格、門檻、店鋪名稱圖片、菜品圖片等)
第三,增加目的性用戶前來下單(增加復購、菜品優化、代金券發放、搜索優化等)
(詳細可參考歷史文章:外賣如何提高轉化率)”
首先說菜單的設置:
1、菜單排序要符合點菜規律,引導下單:先主營菜品后湊單小菜,不要分類太多冗長,盡量減少客戶的選擇思考時間。
上圖的這個商鋪,品類定位在腸粉云吞面,客戶看見這個名字點進來是期待看到那么它的主營菜品腸粉類、云吞面類上,而不是糖水類。而這個商家在前置的兩個分類里,把黃金位置都給了甜品類。客戶要點主食反而要下拉才能看到,給人一種這是一家專門做糖水順便做腸粉的感覺,影響客戶對店鋪的印象。也許就在客戶劃來劃去找主食的過程中放棄了下單,轉而去尋找別的店鋪了。
2、菜品圖片,格調統一,食材準確,清晰度高
菜品永遠是餐飲行業的核心競爭力。外賣平臺上,在評分類似得商鋪中,好的菜品圖能極大地影響下單轉化率。那么哪種菜品圖片對顧客更有吸引力?結果是顯而易見的。
并不是所有商家都有預算請專業的攝影師,以上兩張三鮮砂鍋都是商家自己用手機拍攝的圖片,但是一對比我們明顯能看出圖A更好。
那我們這些非專業的攝影師要如何拍出好的食物圖片呢?
1、在光線充足的暖光下拍攝,可以適當地加濾鏡突出食材顏色的對比。
2、最大限度的展示食材,生的食材比熟的顏色更好
3、商鋪內所有圖片得背景和角度最好一致,大小尺寸也要一致,統一風格。
3、詳細的產品描述,打消用戶顧慮
很多用戶在點外賣的時候只能憑借菜名和圖片去猜,和想象這道菜成品是什么樣。如果在產品描述中能夠標注清楚菜品的口味、分類、甚至食材,會減小顧客收到實物和想象的差距,減少差評。
如果能和圖二一樣再引申到健康的層次,更能促進消費者的下單決心,提升店鋪的印象品質。
很多商家覺得店鋪裝修很瑣碎,其實把商鋪店內裝修好帶來的好處是一勞永逸和性價比超高的改變,遠遠比你改變口味、改變食材、改變包裝等帶來的效果好得多。
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