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筆者擁有十余年豐富的大宗農產品期現貨研究、餐飲食材采購和冷鏈物流等食品供應鏈的實踐經驗，是英國皇家采購和供應學會五級高級持證會員，餐飲供應鏈變革的長期觀察者，多篇文章發表于今日頭條、億歐網、餐飲老板內參、掌柜攻略、《冷凍雜志》和《中國食品報》，曾在掌柜攻略旗下的【勺子課堂】直播講授供應鏈公開課《餐飲的采購和供應管理》
曾為以下品牌提過供應鏈解決方案：正大食品、新希望六和、鳳祥食品、辛普勞、安德魯、易果生鮮、寧夏悅豐、北京宴、香港馬會、吉野家、田老師紅燒肉、美團快驢、鏈農、優配良品、Pizza Express、華萊士、臺滋味、瑪格利塔比薩、日昌、云海肴、楊記興臭鱖魚、蜀海、四季明湖、明湖小樓、半天妖烤魚、董小姐愛地鍋、望京小腰、焦耳外賣、關茶等，致力于幫助餐飲食品企業提高供應鏈管理水平，交流請加微信：Leebeck82
原創文章，作者：餐一謀，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/19680.html
300平的面積，把3個朝代的飲茶方式搬到店里，一杯88元。開業2個月，客單價超過了200元。這是煮葉在北京的新店，以體驗和零售為導向。這家零售+體驗門店，能為茶飲提供新思路嗎？作者 | 國君一杯88元的茶長什么樣…
出生在潮汕地區的黃曉梅，家里有4兄妹。曉梅書讀得不好，初三一畢業，就進入了老家的廠里打工。十五六歲，正是最叛逆最向往大城市的年紀。曉梅人在流水線上，心卻飄到了幾百公里外的深圳，別人口中的深圳高樓林立…
最近國民女神老干媽，拍廣告了！我不要你不看，我要你必須看一起來看看這支沙雕魔性MV《擰開干媽》 說起辣醬，老干媽是不容忽視的存在；特別是近幾年老干媽在國外備受追捧，在國外被譯作“LaoGanMa”還登上了奢侈品…
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連吃帶送，光贈送給顧客的（小食）成本超10元，讓人體驗超預期；不在傳統媒體上大量投入，而是設計高顏值的環境和產品，鎖定女性客群主動為其傳播。近日，跟湊湊CEO張振緯聊過天后，我終于get了為什么湊湊3年能開…
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文?| 職業餐飲網 旖旎 “ 早午是快餐，下午賣奶茶，晚上變身酒吧！” 這樣的快餐店你見過嗎？ 擁有800家直營門店的老鄉雞，深圳首店開業，就走起了這種“混搭”風！ 今年，中式快餐品牌老鄉雞，進駐一線城市的步伐開始加快。 上海、北京、杭州等地的首店都在
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為什么你的餐廳進店率很低？為什么顧客從你門前經過又離開了？你真的會利用餐廳本身來引流獲客嗎？掌握文中12個門店引流妙招，餐廳進店率將大幅提升。本文由紅餐網專欄作者白墨（yuncaner）授權發布。如何提升顧…
