4月份肉蛋菜價格不同程度下跌 預計5月份將延續跌勢

4月份，農產品價格總水平季節性小幅下降。其中，零售環節監測的61種主要農產品及其制品價格31降27升3平，加權平均價格環比下降1.9%，同比上漲2.7%。

進入5月份，隨著瓜果蔬菜等農產品供應進一步增加，預計市場價格總體將繼續走弱。

一、4月份市場價格情況

原糧收購價格穩中有降。本月主產區原糧收購均價為每50公斤（下同）115.03元，環比下降0.5%，同比上漲2.9%。

其中，小麥收購價格為122.27元，環比下降1.1%，同比下降1.5%；稻谷收購價格為139.78元，環比下降0.5%，同比下降1.1%；

玉米收購價格為84.87元，環比上漲0.1%，同比上漲15.2%。成品糧批發零售價格運行平穩。

食用油價格穩中略有升降。36個大中城市花生油、菜籽油、大豆油月度平均零售價格分別為每桶（5升）134.80元、64.19元、48.09元，環比分別上漲0.3%、0.9%、0.3%，同比分別上漲0.9%、上漲1.2%、下降1.0%。主要批發市場花生油、菜籽油、大豆油月度平均價格分別為每桶（5升）124.20元、55.62元、36.72元，與上月相比，花生油、菜籽油價格分別下降0.1%、0.6%，大豆油價格持平，與去年同期相比，各品種價格差異均不明顯。

豬肉、生豬價格繼續下降，但批發、出場環節價格跌幅明顯收縮。豬精瘦肉、帶皮后腿肉月度平均零售價格、豬肉（混等）批發價格及全國生豬出場價格分別為每500克（下同）14.83元、11.71元、8.26元、5.42元，環比分別下降6.1%、7.3%、9.0%、6.6%，同比分別下降11.4%、16.5%、25.6%、31.7%。其中，豬肉批發價格和生豬出場價格環比降幅比上月分別縮小7.8、8.9個百分點。

牛羊雞肉價格趨于下降。牛肉（牛腩）、羊肉（去骨）、雞肉月度平均零售價格分別為33.34元、34.43元、11.65元，與上月相比，牛肉、羊肉價格分別下降0.5%、0.9%，雞肉價格上漲0.5%，與去年同期相比，價格分別上漲1.5%、7.0%、7.7%。批發環節，牛肉、羊肉、雞肉月度平均價格分別為29.86元、27.72元、7.59元，環比分別下降1.1%、0.1%、1.9%，同比分別上漲7.1%、10.9%、7.8%。

雞蛋價格小幅下降。本月雞蛋零售價、批發價及出場價分別為4.56元、3.72元、3.63元，環比分別下降6.9%、6.1%、3.2%，同比分別上漲27.0%、31.4%、38.5%。

蔬菜價格季節性下降。零售市場監測的15種蔬菜價格13降2升，月度平均價格為3.28元，環比下降11.8%，同比上漲7.2%。其中，與上月相比，黃瓜、尖椒、蒜苔、韭菜價格下降15%~20%不等，其他品種價格漲跌幅度較小。批發市場監測的24種蔬菜價格18降6升，月度平均價格為1.88元，環比下降8.3%，同比上漲12.6%。

二、后期價格走勢分析

5月份全國各地陸續由春入夏，瓜果蔬菜等農產品生產供應將進一步增加，預計市場價格總體將延續跌勢。主要品種價格走勢預測如下：

糧價預計穩中趨降。4月份政策性小麥銷售底價再次下調，市場小麥價格隨之回落，目前距離新麥上市還有1個多月時間，預計小麥輪換出庫將加快，接新前小麥價格將繼續下降。4月份以來，國家大幅下調稻谷拍賣底價，拍賣節奏加快，成交量提升。隨著政策性稻谷供應進一步加大，后期市場供應將持續偏松，價格將繼續小幅下滑。4月中旬，國家臨儲玉米拍賣實際成交1697.14萬噸，成交率達81.46%，而5月份玉米周度投放量將從700萬噸左右增加到800萬噸，預計隨著拍賣量的增加，價格將向底價靠攏，并將帶動市場價格小幅回落。

豬肉價格預計延續弱勢走勢。隨著生豬產能尤其是養殖大集團產能陸續釋放，預計豬肉市場供應仍將保持充裕狀態。據農業農村部數據，自去年3月份開始全國生豬定點屠宰企業屠宰量連續13個月高于上年同期，其中今年前3個月屠宰量同比增加13.6%。需求方面，目前居民春節存儲的香腸臘肉基本消耗完畢，對鮮肉的需求預計有所好轉，一定程度上將支撐豬肉價格。總體上看，豬肉市場供大于求局面尚未發生轉變，預計價格延續弱勢行情。

雞蛋價格預計繼續回落。當前蛋雞產能逐漸恢復，雞蛋市場供應平穩增加。據農業農村部數據，今年3月份全國100個監測縣產蛋雞存欄量環比略增0.8%，同比減少4.4%；雞蛋產量環比增加1.8%，同比減少6.0%。隨著補欄蛋雞逐漸開產，加之蛋雞產蛋率水平季節性回升，5月份雞蛋市場供應將進一步增加，在雞蛋消費需求處于淡季的情況下，預計蛋價延續下滑趨勢。

蔬菜價格預計繼續季節性下降。5月份進入初夏時期，光照充沛，雨水較多，有助于蔬菜生產，同時春播蔬菜陸續進入采收階段，上市品種增多、供應量增加，只要不出現大范圍極端天氣，預計蔬菜價格總水平趨于季節性下跌。