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能活下來，就很不容易了
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居酒屋業態走紅不是偶然，其中有哪些經營邏輯值得餐飲業借鑒？
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關注辰智公眾號，了解更多餐飲資訊～每日餐飲動態，為您掌握每日餐飲焦點。全文共2141個字，閱讀可能需要5分鐘編輯：肖宇峰▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ …
番茄湯料、鮮牛肉上腦……本周五直播好貨不斷
4月15日，即本周五下午3點，火鍋餐見視頻號《食材情報局》第三期即將重磅登場！ 既牧哥牛油、海鴨蛋蝦丸等爆品之后，澄明番茄湯料、龍廚麻辣牛肉、和一國產鮮牛肉上腦、玖之香青花椒油皇雞等新一批優質食材來嘍，蹲守直播間專屬優惠，不要錯過！ （點擊下方視
很多餐飲經營者都忽視的一點：調味品成本怎么計算？
相比每天消耗極快食材，調味料的消耗反而不太讓人注意。因為在單個產品中，調味品用量極少，調味品成本所占比重不高，所以，許多餐館容易忽視對調味品成本的核算與調味品的日常管理。其實，從餐館整體情況來看，…
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和我有啥關系？這兩天在成都逛，又在錦里看到了上面這個阿拉伯沙畫瓶，你可能也見過，在很多旅游景點已經成為了標配。桌子后面坐一位外國友人，用一個小漏斗，小勺子，分分鐘就能做出精美絕倫的沙畫。看著這種藝…
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