周黑鴨開放單店特許經營；蜜雪冰城門店數破萬｜餐飲大事件193期

6月22日，周黑鴨國際控股有限公司正式宣布開放單店特許經營模式，標志著周黑鴨特許經營的全面開放。目前申請特許門店的人數已經高達14000多位。

單店特許業務采用全托管式合作模式，這是繼去年底推出發展式特許經營模式后，周黑鴨在特許經營上的又一重要舉措。

周黑鴨此次力推的特許經營模式順應風口、恰逢其時。作為深耕直營店模式17年的周黑鴨來說，此舉是完善線下門店擴充的重要一步。

6月28日，美團互助成立一周年，其產品模式也全面升級。升級后，美團互助成為首個“不限病種”的大病互助計劃，一方面覆蓋102種疾病保障，另一方面如果會員的“醫保內花費”超過一定金額，即便不在102種疾病內，也可以申請大病互助。

此次模式升級，美團互助將全面覆蓋所有疾病治療，讓加入會員可以幫助他人、保護自己；讓患病會員可以病有所依、醫有所治。

根據升級的產品規則，無論是確診102種大病之內的某一種，亦或是醫保內花費累積達到12萬元，患病會員可一次性申領15萬元互助金。

美團保險平臺負責人曾卓表示：“我們的初衷是，希望在約定數量大病種類之外，能為會員提供更全面的大病保障，讓每一位不幸罹患大病的會員都得到分攤救治。未來，希望與行業伙伴一起，不斷滿足老百姓對健康保障的需求，讓互助成為醫保之外第二種基礎保障。”

百事中國在微博表示，百事公司一直將食品安全和消費者權益放在首要位置。

包括北京百事可樂飲料有限公司在內的、生產百事可樂等飲料產品的全國各百事各灌裝廠迄今為止并未發現任何新冠肺炎確診病例，生產經營一直有序開展，未曾停產停業，百事全系列飲料產品符合國家各項標準，一直依法正常供應。

北京市新冠發布會通報發生疫情個案的工廠只是位于北京大興區磁魏路1號的百事食品一個分廠，其從未生產任何飲料產品。

6月22日，蜜雪冰城官方微博宣布，蜜雪冰城全球門店數量首次突破一萬家，并開始萬店同慶，買多少送多少的慶祝活動。

2019年年底宣布門店數量突破7000家的蜜雪冰城，在疫情影響下，開店步伐沒有放松。來到今年1月，蜜雪冰城宣布要在年底以前開到一萬家店，而到5月，這一計劃接近完成。目前萬店目標已經達成。

蜜雪冰城突破萬店規模對整個茶飲市場而言，必然具有里程碑式的意義，對市場也是一個鼓舞。

智能廚房平臺“Drop”近期完成1330萬美元A輪融資，由Alpha Edison和Morpheus Ventures聯合領投，老股東中經合集團、Alsop Louie等跟投。

本輪融資將主要用于平臺開發、軟硬件結合以及擴展新的平臺內容。“Drop”成立于愛爾蘭都柏林，在美國舊金山設有辦公室。公司最早研發了智能廚房秤，用于精準測量食材用量，通過配套App來智能控制。

公司CEO Ben Harris介紹，“Drop”希望構建一個可以協調所有智能廚房電器的應用程序，并提供IOT全棧物聯網平臺。

6月27日凌晨，瑞幸發出公告，稱董事會經多數決議，要求陸正耀辭去董事長和董事職務，并將于7月2日召開董事會討論免去陸正耀的職務。公告還暗示公司內部調查已發現陸正耀本人參與財務造假的證據。

此前一天，瑞幸宣布，已決定撤回之前舉行聽證會的請求，公司股票將于2020年6月29日開盤時停牌，并進行退市備案。同時，瑞幸咖啡全國4000多家門店將正常運營。

知情人士表示，根據英屬維京群島法院的文件，7月6日將有兩條與瑞幸咖啡息息相關的宣判通知，屆時，陸正耀將喪失對瑞幸的控制權。

此前，陸正耀提議于7月5日召開臨時股東大會，議題是免去包括自己和黎輝、劉二海、邵孝恒四人在內的董事職務，實際上是陸正耀對董事會進行的一次“清洗”， 阻礙邵孝恒領導的內部調查并奪回控制權。

北京疫情反撲風暴仍在持續，對餐飲業的沖擊依然未停歇。6月21日，北京一外賣配送員確診。

目前，涉事平臺也已經回應，表示正在對北京地區所有外賣騎手進行核酸檢測，與陽性病例有密切接觸的騎手，已經第一時間暫停接單，目前已到指定隔離點集中隔離。

為了避免疫情蔓延，6月23日，在北京市新冠肺炎疫情防控工作新聞發布會上，北京市政府新聞發言人徐和建表示，各類農貿市場、餐飲、食堂、外賣、快遞、物流等人員必須全面進行核酸檢測，中高風險街鄉醫務人員、防疫一線人員和交通、商超、銀行等服務領域人員必須全面進行核酸檢測。

據了解，目前也有部分接單餐廳已經主動關店停業，進行全面消殺。相信在政府的積極防控以及各大商家的主動配合下，我們也一定會在不久之后戰勝疫情，重回正軌。

6月22日，首家機器人餐廳綜合體在廣東正式開業！這家餐廳是由房企巨頭碧桂園跨界打造的FOODOM天降美食王國。

據了解，該餐廳面積近2000平方米，能同時容納超600人就餐，含中餐、快餐、火鍋三種業態，粵菜為主、小吃為輔，沒有廚師、也沒有服務員，從迎賓、烹飪到送餐，基本全由機器人搞定。

目前，店內一共有40多個“全能型”的機器人，炒菜、煲仔飯、小吃、冰淇淋、調酒，什么都會做，全都現制現售，且定價比很多餐廳都便宜。

據了解，這些炒菜機器人在上崗之前曾“拜師”順德大廚，還原度高達80%，而且機器人的出餐速度飛快，一個冰淇淋由機器人手臂送到取餐口，只需要15秒；一個漢堡出餐只要90秒；一個菜品炒鍋機器人平均烹飪時間只要3-5分鐘；一份煲仔飯制作大約需20分鐘，但“一只手”可以同時煮16個煲。

截至目前，千璽集團已打造了6家機器人餐廳實體店，除上述機器人餐廳綜合體以及今年初在廣州開業的FOODOM機器人中餐廳旗艦店外，還包括三家FOODOM機器人快餐店以及一家FOODOM機器人火鍋店。