房租500，日均營業額2300，純利潤1300的生鮮小店 | 開店筆記

下面是社群里一位老板特意分享出來的自己的案例，這個案例真實讀得我很激動，美好的生活就是這樣奮斗出來的。

老陳你好，首先要謝謝你，如果不是聽到你的開店筆記我現在可能還會繼續上班呢。我也不知道為什么，只要聽到你分享的開店案例我就特別想開店，一點也不想上班了。

去年6月份我狠下決心辭職了，我也想開一家小而美的店，當時我有房貸，房租，孩子才一歲，老婆孩子都在天津，壓力那是相當大的，辛虧我們倆有點積蓄，熬過來了。

賣早餐

分享一下我辭職到開店的經歷吧，之前我是在小區賣早餐，每天5點起，一早上掙不到100塊錢，為了補貼家用我賣完早餐還要去送外賣，忙到晚上9點多回來，夏天熱呀，雨水也多，有時候我感覺好苦啊，但為了生活咬牙也要堅持下去啊。

后來朋友介紹到一個工地門口賣早餐，離我這10公里，賣早餐的有10多家，確實人很多，人山人海的，。我當時特別高興，感覺有錢賺。工地門口是3點多就有工人了，到早上6點城管的就來管了。于是我又要早起了，每天3點起來，要騎10公里的三輪車，還要和12家賣早餐的競爭，站穩腳跟，很不容易的，其中的苦無法言語了。就這樣堅持到了年關，過年農民工們都回家了，我也沒有生意了，就天天送外賣，維持生活開銷，就這樣我的早點攤落幕了。

現在想想每天3點起又要做早餐，又要送外賣，熬過了夏天冬天，我都佩服我自己能堅持那么久。

小區賣蔬菜

年底我們回老家了，先去的我丈母娘家。本來打算初六回我家的，正好趕上疫情，老家也沒有回去，初六回了天津，回來早餐也不能出，就只能去兼職做快遞了。后來慢慢的快遞人越來越多，我是做兼職的只能把我踢下來。于是我沒有了收入來源了，有句古話說的好，塞翁失馬，焉知非福，在我最困難的時候，我的機會來了。

因為疫情期間，小區門口只留一個，去菜市場的小門關了，去菜市場要繞好遠，我就打算擺地攤買菜。說干就干，我第二天就去進菜了，第一天沒有敢多進，就拉了800塊錢的菜一上午就賣光了，掙了300多。當時特別高興，慢慢的就在小區開始了擺地攤，我和物業的也熟了，他們也不管我，只是有檢查的會告訴我，不讓我擺了，檢查的走了，再擺。

租車庫開蔬菜店，忙到暈倒

我也會進一些水果賣，也會經常給物業的送水果，熟歸熟，該送的時候也得送呀，畢竟人家不管我，其他小販進小區賣東西，門口的保安大叔都不讓進小區的。我這人也特別厚道，不偷奸耍滑的，小區的人特別認我家菜和水果，天氣慢慢變熱了，水果蔬菜在外面擺不了，我就在小區租了一個車庫，一個月500塊錢，自己在網上賣的材料裝修的，裝修花了500塊錢，空調京東買的1600，保鮮柜新的1.5花了1000塊錢，貨架花了1200，弄了6個，也是新的。

裝了一星期，就開始試營業了，沒有做任何宣傳，也沒有做大力度的活動就是雞蛋2.75塊錢進的雞蛋2.9塊錢賣出去，就這小活動，試營業第一天就做了3200，第二天3500，第三天3800。我每天要1點起床騎三輪車去批發市場，要拉4趟貨，白天還要忙到晚上8點，太累了，頭暈的厲害，差點摔倒，現在想想都后怕，怕倒下會不會醒過來。

于是我把雞蛋價格加上去了，菜進的也少了，水果也少了，現在不易存放的蔬菜基本上午就能賣完，下午就是賣賣水果，我是5月18號開始試營業的的到今天正好一個月每天保持在2300左右的營業額，利潤大概在60%左右，因為我進的少，損耗很少，我們小區的都知道我家菜新鮮，量少，都是趕早來，有時候我菜還沒有搬下車，在門口菜都能被搶光了，還還省去了擺貨的時間。

我店到現在都沒有說正式開業，不敢正式開業，要開業就要做活動，我真怕忙不過來了。

這是我的小店：

這是我天天拉貨的小車

店鋪的位置：

分享一下開生鮮店的經驗

1，生鮮是門檻低水很深的行業，如果什么也不懂，直接開店會吃很大虧的，小白最好是擺攤試水。

2，進貨，不能圖便宜，一樣的東西不一樣的價格，批發商比誰都精，不要想著占他們便宜，寧愿拿貴的不圖便宜的。

賣菜要多跑多溜達，菜的價格要根據市場價去進貨，不能拿太貴的，也不能拿太便宜的，能散拿貨，絕對不進整包的，別不好意思，總之能少拿就少拿，沒有庫存也是變相的盈利了。

進水果如果想拿便宜的一定要問里面有沒有壞的，如果他說沒有，你就拿，如果拿回去好多壞的，你要告訴他明天會拿來退的。

如果是店小的話，貨品肯定不會全的，水果和蔬菜都會有利潤高的和利潤低的，我水果利潤基本都是在80%-130%，蔬菜30%-110%利潤低的少進增加種類就行。利潤高得生鮮多進點。

3，營業要做活動，但是不要打折扣，打折扣來的顧客，是最不好留的，你就整體比市場低一點就行。

4，結賬一定要抹零，不要在乎那幾毛錢，要讓顧客占便宜，他就會經常來的。