• 用倒推法分析每天店鋪租金應該多少 | 開店筆記

    倒推算賬在很多地方都用得著:

    比如你開個店,希望一年盈利10萬,假如凈利潤20%的話,那營業額就需要做到50萬,平均到每天就需要做1370元,假如客單價是20的話,那需要有68個客人下單。根據昨天說的進店率的問題,對門口路過的目標顧客數量,就會有一個判斷的范圍,這個范圍,可以幫助選址。如果預期一年掙20萬或者30萬,對人流量的要求就會隨之變化。

    這種倒推演算在店還沒有開起來之前要多算算,會讓很多數據由抽象變得更加具體,比如房租應該控制在多少風險較小這個問題,除了看你自己的承受能力外,也可以倒推的。假如你開的是奶茶店,一天營業額按1500來算,一個月就是45000,毛利率算65%,毛利額就是29250。1500的營業額,一共需要3個員工(一個收銀,一個出品,一個排班用),員工4000的工資,那一個月的工資是12000,水電費算1500,宣傳推廣費用500,人工加水電等于14000,剩下15250。這個15250,就是租金和老板的利潤,租金越高,老板的利潤越低,租金越低,老板利潤越高。你總會有個利潤目標吧,比如一個月掙10000,那5250就是租金的上限。

    接下來,你要做的是什么?就是找一個5250以下房租的鋪子,同時人流量能夠做到一天1500的營業額。這樣算下來,是不是感覺具體了很多,選址就不會這么迷茫了。

    但是,這種倒推法有個問題,就是需要很多常識做基礎,離開這些常識性的東西,算出來的數字會相差很遠。

    比如我為什么假設1500塊錢的日營業額,因為這是很多普通奶茶店的營業額水平,如果你沒有這個認識,看多了一點點的營業額,他們一天可以做1萬+,那算出來的租金會高很多,背后是對自己能力的高估。

    還有,毛利多少,客單價多少,水電多少,利潤多少。。。這些都依靠你對行業有個大概的了解,說出來的數據才會相對靠譜。

    這也是為什么我建議新手開店前要讓自己成為一個小白專家,可以請教行業內人士,也可以直接進入這個行業工作,目的就是幫助自己在算賬時更加準確。

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