背靠巨星IP，黑眼豆豆奶茶店C位出道 | 案例

位于上海的黑眼豆豆茶飲店是很多粉絲探店的頭站。據店員介紹，店里幾乎每天都會接待黑眼豆豆band的粉絲。

店員笑言：“他們很好認，別的顧客幾乎買完飲料就走了。這些粉絲卻會停留在店里，帶著‘星星眼’指著店里的海報一臉驚喜，呀，Will.I.AM，啊， Apl.de.ap……”

黑眼豆豆的粉絲能量為茶飲店已經為茶飲店積累了第一批潛在消費群體。近兩年，IP+餐飲的形式在餐飲業已經并不鮮見。而為了將IP能量發揮到極致，餐飲往往會在多個運營維度“關聯”IP，黑眼豆豆也是其中之一。

1、輕松、搞怪的美式風格

很多顧客對黑眼豆豆的品牌形象印象非常深刻，搞怪的圓圓笑臉，黃色的明快色調，看著這樣的logo，好心情好像能隨之而來。

在店面中，黑眼豆豆也大膽運用了大塊黃色，黃色的吧臺與卡座，以黃色為主色調，藍白色的背景墻在店內顯得格外醒目。

無論是在街邊還是在購物中心里，倡導輕松、搞怪美式風格的黑眼豆豆都絕對亮眼，正如舞臺上散發個人魅力的黑眼豆豆合唱團。

2、“先吃、后喝”的個性潮品

近兩年，隨著茶飲行業的高速發展，茶飲產品的同質化競爭愈發嚴重。黑眼豆豆顯然也深諳這一點。

在產品打造上，黑眼豆豆避開了幾乎店店都有的諸多“網紅”元素，而是另辟蹊徑做起了“豆乳茶”，其中，爆款手搖豆乳茶便令很多茶飲愛好者感覺新奇又欲罷不能。

與其他茶飲產品的飲用方式不同，手搖豆乳需要“先吃后喝”，先吃掉上面撒滿金黃色豆粉的“丸子”，“丸子”濃郁的豆乳香味在瞬間打開味蕾后，再喝上一口帶點茶的清新與豆類谷香的飲品，這是手搖豆乳茶帶來的滿足時刻。

3、奶茶+輕食的全新組合

手搖豆乳茶打開了黑眼豆豆的創新茶飲世界，仔細觀察它的菜單還不難發現，黑眼豆豆的創新茶飲世界不僅包括手搖豆乳茶。

除了各類豆乳現泡茶、奶茶等水果外，黑眼豆豆還有很多小食組合。

作為一個有著強休閑社交屬性的餐飲品類，很多有前瞻性的茶飲品牌早早就開始發掘產品的社交性。

在黑眼豆豆茶飲店里，三兩好友聚在一起，一杯手搖茶，一份小食，就可以度過一個甜美悠閑的下午茶時光。這大概也是黑眼豆豆通過產品組合想要表達出的美好消費體驗。

4、玩轉潮流文化

黑眼豆豆合唱團向來對潮流文化有著獨到的見解，他們是名副其實的“弄潮兒”。

那么，作為有著黑眼豆豆IP基因的茶飲品牌，黑眼豆豆茶飲店對潮流的把握能力自然也不容小覷。

自創立以來，黑眼豆豆不僅頻頻走進網紅直播間，同時，還積極倡導各個分店的合作伙伴玩轉直播，以引流粉絲，提升銷量。

黑眼豆豆在全球均有龐大的粉絲群體，這與黑眼豆豆的音樂風格有著莫大的關系。

酷玩卻不惡搞，時尚潮流卻不標新立異，大膽多元卻風格明顯……

黑眼豆豆茶飲店亦是如此，差異化的前提不是特立獨行，而是基于市場洞察的精準出擊。

1、大健康產品

早在前幾年，大健康就成為餐飲業進行新品研發的主要方向。當下，受新冠疫情的影響，人們對于產品的健康性會愈發重視。

在其他品牌獨立開發健康系列飲品的時候，黑眼豆豆以健康飲品的主產品線脫穎而出。

產品中大量對于豆類、谷物，以及水果等營養物質的運用，奠定了黑眼豆豆健康產品的基調，也獲得了個性化標簽。

2、市場下沉

目前，黑眼豆豆的上海門店已經成為當地的“排隊”茶飲店。一線城市是黑眼豆豆打入市場的第一站，接下來，二三線城市也將是黑眼豆豆推進規模化進程的重要戰略基地。

一線城市競爭激烈，且在成熟商圈內選址難度高，這是很多茶飲品牌積極下沉市場的重要原因。對于茶飲品牌來說，最好的發展態勢也大多依靠一線市場與下沉市場齊頭并進的格局。

3、流量變現

相對于其他的茶飲品牌，黑眼豆豆茶飲店的“巨星IP基因”讓其自創立便擁有一個天然的“流量池”，這是黑眼豆豆茶飲店的“先天優勢”。

而如何發揮這樣的先天優勢呢？就不得不提到引流與流量變現的問題。

黑眼豆豆走進網紅直播間的行為事實上就是一種引流的行為，通過直播平臺將包括黑眼豆豆樂隊粉絲在內的用戶沉淀至茶飲品牌私域流量池，引流至茶飲店，這一整套的流程下來，可以為黑眼豆豆累積穩定的會員粉絲群體。

出色的營銷機制，是黑眼豆豆迅速打入市場的重要原因，也是茶飲品牌攻占市場的“必修課”。

近兩年，茶飲市場的火爆顯而易見，但“炮灰”卻也隨處可見，2018年茶飲行業關店率是開店率的兩倍，競爭之激烈可見一斑。

然而，縱觀整個茶飲行業的發展便不難發現，新茶飲市場還遠未飽和。

之所以大量小店與品牌被淘汰出局，是因為市場已經不需要太多同質化的產品與品牌，卻依然熱烈歡迎有實力、有特色、有潛質的品牌入駐。