今天是“開店社群“里開店直播的第一講,我選擇了“什么樣的項目是好項目”這個主題作為第一講,就是希望成員能夠了解這樣一個事實:選擇什么項目,比把一個項目做好更重要。那么,理解什么樣的項目是好項目就成了開店創業前的必修課。
記得以前講過我在上海開店時知道的一家店,是做熱干面的一家小店,小小的店做得很現代,很精致,很干凈。熱干面很正宗,量也足,還不貴,菜單也設計的非常精美,團隊很年輕,非常有活力,老板也很會宣傳,微信微博等各種方式宣傳自己,可以說,從各個層面各個角度看,這家店是做得完美。但是最后干不下去了。這是為什么呢?
經濟學獎得主薩繆爾森有一個理論叫“合成謬誤”理論,意思是:每一個局部看上去都是理性、正確、有效率的,加總起來卻是一個謬誤。很多東西從微觀上看,正確無疑,但是從宏觀上看,是不對的。
他有一個很生動的例子來解釋這樣一種現象:他讓我們想象一個非常簡陋的露天劇場,大家可以坐在地上看,但是總有坐在后面的人覺得看得不夠清楚,為了比別人看得更清楚一些,他們就會站起來。他們一站起來,后面的人也會站起來,結果大家就都站起來了。站起來以后還是看不清楚,但個體的成本增加了,過去是坐著的,現在是站著了,成本增加了,福利卻沒有增加,公共福利也下降了。
再回到剛剛那個例子,老板把每個細節都做得那么完美,卻把店作死了,就是因為他犯了選擇性錯誤,就是項目選擇錯了,即使他的熱干面做得很地道,但是沒有人喜歡那種干得發澀而且很咸的拌面。事實上,那個商圈幾乎都是上海當地人和江浙一帶的人,大家喜歡的是那種帶湯的甜甜的面。
有人說德國人為什么兩次世界大戰都打敗了,這是因為他們的民族性格決定的,謹慎,規矩,穩當,打仗時總是會小心翼翼地避開一個個小陷阱,以便順利地掉入大陷阱,這也是一種“合成謬誤”。
那么開店,如何避免這種合成謬誤呢?首先當然是要抓住大的方向性的選擇,方向對了,即使偶爾犯錯也沒關系,糾正就是了,方向錯了,即使你把每件小事做得再完美,也未必能成功。
開店創業社群建立起來了,里面匯聚了三百多位來自各行各業的老板,歡迎你的加入
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