餐飲大事件179期 | 瑞幸咖啡市值首次超過100億美元!

瑞幸咖啡市值首次超過100億美元

美股周四開盤后，瑞幸咖啡股價持續上漲，截至收盤，瑞幸咖啡股價報收于44.37美元，漲幅為12.44%，目前總市值約106.63億美元。

粵菜老字號點都德推副牌德小館

全國首店進駐上海

近日，點都德·德小館進駐上海，在正大廣場開出其在全國的首家門店，這也是點都德推出的新品牌，于1月1日正式營業。

據介紹，德小館是懷舊與精致相融合的粵菜小館，在傳承嶺南味道的同時，在裝修上采取更為時尚的風格。人均消費為110元左右，與點都德上海的幾家門店人均消費幾乎一致。

同樣是嶺南味道，傳承廣府食文化，新品牌德小館與點都德傳統餐飲門店有何不同？點都德方面對媒體表示，在門店上，點都德更偏向于傳統老西關風格，德小館則融合了更多流行元素；菜品上，點都德主打大眾化的全天茶市點心，德小館在前者基礎上再次升級，主打精致粵式料理。門店工作人員表示，德小館裝修更為時尚，主要面向白領等年輕消費者，新增小炒等菜品。

紐約漢堡品牌Shake Shack

北京首店落戶三里屯太古里

來自紐約的街頭人氣漢堡品牌 Shake Shack 宣布將于今年在三里屯太古里開設北京第一家門店。

2019年1月，Shake Shack 開在上海新天地北里的中國內地首家門店曾創下開業排隊三小時的記錄。

“逃離”廣州酒家？

高層流失大半，元老股東輪流減持

近期，廣州的粵菜老字號大事頻發。

1月6日，陪伴廣州茶客17年，為數不多仍在堅持做夜茶市的廣州賓館銀燈食府，由于合約到期，正式宣告停業。

1月8日，廣州酒家發布公告稱，副總經理兼董事會秘書李立令因工作變動辭職，不再擔任公司任何職務，董事長徐偉兵代行董秘職責。

李立令2012年開始擔任公司副總經理、財務總監、董事會秘書，兼任利口福公司（食品分公司，上市公司業務核心）財務總監、營銷公司董事、電商公司負責人、沈陽公司監事。

隨著李立令的辭職，廣州酒家兩年前的上市班底，已經流失大半。值得一提的是，2018年6月底各屆管理層的持股解禁，從2018年Q2開始，他們輪流減持廣州酒家，幾乎無一手軟，多位元老套現近億元，如今只剩下3位還在前十大股東名單中。

百勝餐飲集團3.75億美元收購Habit

近日，美國快餐巨頭百勝餐飲集團（Yum！Brands）周一宣布，將以3.75億美元收購總部位于加州歐文市的連鎖快餐廳運營商Habit Restaurants。

Habit主要供應炭燒漢堡、三明治和牛排炸雞等美式食物，其炭燒漢堡（Charburger）曾多次被評為美國最好吃的漢堡。目前該公司在美國和中國擁有約300家餐廳，包括中國的7家。

子公司排污超標被罰百萬

煌上煌認為監測等存在不規范情形

近期，福州市福清生態環境局對福建煌上煌污水處理設施排放口排放的污水進行取樣監測，發現排放污水總磷濃度超過了《污水綜合排放標準》相關標準，違反了《水污染防治法》第十條規定，因此對其作出責令立即改正超標排污違法行為，并罰款100萬元的行政處罰。

福建煌上煌經自查發現發現問題后，立即作了處理，并且加強處理后水樣監測，每天取樣監測，定期將樣本送至第三方檢測機構檢測；對自行監測不合格廢水進行回流污水處理池重新處理，直至自行監測達標后再排放。此外，還委托專業公司對污水管網徹底清理和定期清理。

此外，煌上煌向福建煌上煌詳細了解受到處罰經過后，認為福州市福清生態環境局在環境執法的監測項目、采樣監測等存在不規范情形，且根據不交叉執行原則，福建煌上煌應執行行業排放標準《肉類加工工業水污染物排放標準》, 而非綜合排放標準《污水綜合排放標準》。因此，煌上煌已于2020年1月2日向福清市人民法院提請了行政訟訴。

煌上煌指出，以上行政處罰決定不會對公司的經營業績產生重大影響，不會影響公司的持續經營。煌上煌把此次事件作為典型，召開環保專題會議和培訓，加強對環境保護相關法律法規學習，進一步增強環保意識，避免此類事件發生。

麥當勞中國股權被中信21.7億元轉讓

回應“屬于純商業行為”

近日，北京產權交易所披露，Starry Dream Investments Limited擬轉讓Fast Food Holdings Limited 42.31%股權，轉讓底價21.72億元人民幣。

其中，轉讓方Starry Dream Investments Limited（中信股份旗下）為標的企業Fast Food Holdings Limited（麥當勞中國）此前最大股東，持股61.54%，第二大股東CCP Fast Food Holdings Limited（中信資本），持有38.46%的股權。

男子在海底撈吃出煙頭

拒絕1000元私了，只要賠償1元？

近日，陜西寶雞的陸先生稱在海底撈就餐過程中吃出煙頭。據了解，陸先生在吃火鍋的過程中，從鍋底撈到了一個已經煮散的煙頭，并且得到現場監控視頻的確認。

事件發生后，陸先生找該店店長討說法，然而，他們要求的賠償和道歉卻一直沒有出現，反而是店長出面扯皮，一直拖到凌晨1點多。除此之外，店長還嫌棄陸先生等人聲音過大要報警，說他們擾亂了海底撈秩序。

次日，陸先生接到自稱是海底撈西安總部的電話，對方稱愿給1000元私了，但陸先生要求賠償1元，店鋪停業整頓一星期。

記者致電海底撈求證，海底撈回應稱確有此事，但原因正在排查中，并表示兩名顧客曾向門店提出兩萬元的賠償要求。目前當地食藥監已介入此事。