中國點心歷史源遠流長,大約有3000年的歷史。主要分為東南西北四大門派:北京點心(宮廷點心、民間點心、清真點心)、淮揚點心、四川點心、廣式點心(廣東及香港點心)。
而目前最廣為人知的,是廣式點心,也基本與點心這一細分品類劃上等號。
廣式點心生活屋品牌“包原味”對此深有體會。憑借招牌叉燒包、奶黃包、流沙包、蘿卜糕、馬碲糕、姜汁糕、干蒸等等廣式代表點心糕點,俘獲大量顧客,一個單店月入最高可達43萬元。
這是一種什么魔力?
點心小吃處最大餐飲賽道
且以廣式點心為首
《中國餐飲報告2019》數據顯示,在如今超4萬億的餐飲大市場,作為餐飲賽道最大、增長最快的業態,小吃快餐以44.3%的門店數量占比,在所有餐飲品類中持續穩居第一。
同時,它也是最為親民的餐飲品類,人均消費20元左右,可以說在各餐飲品類中最接地氣。
英敏特預測到2021年,中國在外食用早餐市場銷售額預計將突破8400億元人民幣。
現在,早餐點心早已發展成全天候、男女老少都適宜的美食品類,所以你會看到蔡瀾點心開到哪里哪里生意火爆,百年老店陶陶居可以日翻臺10次……
尤其是在華南地區,廣式點心儼然已成為人們的一種“生活態度”。

15年廣式點心品牌“包原味”創新打造的“點心鋪”運營模式,通過延伸多種消費場景創造營業額、提升門店人效、坪效,取得了不俗的成績。

月入43萬, 主打廣式點心,
包原味10月29日16:00招合伙人!
據介紹,截止至2020年1月,包原味連鎖門店近400家,覆蓋全國多個省市,全年銷量逾2億。
位于廣州的同福中路店、西華路店和江南西店,平均月收33萬起,最高的一個門店平均月營業額更是去到了43萬。

01
15年深耕老廣味道,
8000㎡生產工廠,標準化程度高
對于想要做連鎖的創業者來說,最擔心的問題就是出品不穩定,因為沒有顧客喜歡去一家餐品參差不齊的餐廳。
而包原味始于2006年,深耕廣式點心15載,始終堅持傳統點心手工制作的匠心傳承,為出品穩定,在標準化建設上不遺余力。

配有8000㎡中央智慧生產工廠,90%的產品自主生產,標準化程度高,食品安全得以保證的同時,確保地道的粵點風味;另有全年恒溫恒濕,10萬級無塵車間,確保產品品質;全球領先的日本鎖鮮預包裝生產線,在行業領先;專業的供應鏈,便捷迅速,直接新鮮供應到店,門店只需要復熱就可以使用,大大地節省了時間和人工。
02
品類豐富,“叉燒包”為爆品大單品,單店月收43萬
在持續創新的問題上,包原味一直走在最前端,從原有的點心到包子、小吃、糕點,逐漸擴大經營品類,尤其是爆款大單品“叉燒包”最受歡迎。

拿廣州西華路店舉例,2012年3月開業,現在每個月營業額最高可達43萬,江南西店2012年8月開業,每月盈利33萬,妥妥的吸金王。
03
可堂食、可外賣、可外帶,食用場景廣泛
一場疫情不僅對經濟形成了重創,也重構了消費場景。
疫情之下,堂食被禁止,外賣、外帶的生意卻不受影響,因此只能滿足單一消費場景的項目,將會最先出局。
從品類來說,包原味包子、點心一類產品屬于剛需性產品,即便人們再勒緊褲腰帶生活,在家里可以做任何菜品,仍然解決不了主食和點心的需求,所以應用場景是衡量一個項目好壞最直接的評判標準。
04
合伙人模式高效控制成本
首先作為小型餐飲,包原味無論是在店面、食材、人力上的投入都要比大型餐飲少很多,而且產品具有廣譜性,受眾也更為廣泛,只要控制好口味和服務這兩個方面,想生意不好都難。

其次,和其它加盟連鎖只生不養模式不同,包原味采取合伙人模式,利益共同體,平穩發展,是包原味15年深耕餐飲行業的核心優勢。

10月29日,包原味XCCH連鎖創業周2020大眼商機“首屆云端加盟節”即將拉開帷幕。當天16:00-18:00,上微信小程序【大眼商機】,即可參與包原味云招商。
屆時,云招商期間還將進行多輪抽獎, 0元加盟、寵粉霸王餐等等好禮一并發放,敬請期待。

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文中部分素材來源于:職業餐飲網
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