敢在火鍋品類競爭壓力如此大的重慶開幾千平米的火鍋店，不知道是不是梁靜茹給的勇氣，然而，有這么一個品牌—山水溶洞火鍋，一開就是幾十家，開一家火一家，每逢新店開業人頭攢動，老客吃完回頭還帶來新客，人流絡繹不絕。
山水溶洞火鍋是怎么做到的？
作為地道重慶老火鍋的代表，其獨特的裝修風格塑造全新的溶洞主題景觀火鍋，成為了重慶火鍋里不可取代的特色品牌。有不少慕名而來的顧客甚至發出這樣的感慨：這店除了拍照竟然還能吃火鍋！
一草一木一石一景，曲徑通幽，氤氳的霧氣在店內縈繞，讓人體驗一場穿越時空仙境的美食盛宴。
濃郁的生牛油鍋底快速打開食客們的味蕾
獨特超長長到手機屏幕都快放不下的餐具造型，給食客們更大大大的滿足感
除了富有特色的裝修風格給食客們帶來不少新鮮感之外，山水溶洞精準鎖客促進復購的“軟實力”更值得我們學習，而這背后的秘籍竟然是它：
一次偶然的機遇，排隊網渠道伙伴與山水溶洞火鍋餐飲負責人相識，雙方一拍即合。
在深度交流之后，共同
開啟數字化探索，搭建社交電商，深耕私域流量
。
今天，小兜就以重慶潼南店為例，為您揭開山水溶洞火鍋營銷的秘密。
①門店介紹：主要包括了對門店裝修風格的展示和特色菜品的推薦等等
②折扣優惠：主要是通過時間軸進行階梯式的優惠來吸引顧客到店消費
③限量預購代金券禮包：主要是通過在推文中放置自營微商城來實現將線上流量轉到店家的私域流量
山水溶洞與排隊網深度合作，使用
聚食匯系統
，實現餐廳和商家自有微信公眾號對接，微信點餐支付一站式服務。
通過聚食匯系統打通微信買單、線上營銷、會員管理、添加微信群等流程，打造智慧餐廳，幫助餐廳沉淀客戶，挖掘支付后的客戶價值，促進二次消費。 在
公眾號菜單內置山水溶洞微商城
鏈接，顧客關注公眾號之后，根據用餐人數選擇各類套餐，消除選擇困難癥，提升翻臺率，隨用隨買，沒有門檻；也可以提前購買套餐券，有效期為60天，且支持無理由退款，放心囤券，沒有后顧之憂。
在獲取到流量之后，公眾號和自營商城架起了后期復購的橋梁。
新店開業，自營商城上線豐富的優惠券包，店員引導顧客開卡獲得優惠，設置了8.8/9.9元購券低價引流，其中的18元抵用券，當餐無門檻使用，讓顧客沒有虧本的顧慮，同時設置不同使用梯度、不同的使用餐型（如午餐、晚餐），為后續提升復購率做準備。
在其他餐廳都在設計“會員卡”的時候，山水溶洞在卡上也玩出了新花樣，針對不同門店的周邊人群情況，設置不同類型的會員卡，如“業主特權卡”、“學生卡”，瞬間提升了價值感，也給消費者更多新鮮感。在門店試運營期間，通過建立微信群，推薦顧客購買“特權卡”，到店出示該卡即可享受相關福利。
在微商城，顧客可以針對每一個菜品、券包，直接生成海報邀請身邊親朋好友購買，提升了傳播的效率。
山水溶洞火鍋會定期組織員工培訓，復盤銷售的菜品、券包情況，研究接待、擺盤，新菜品等。
除此之外，餐廳規劃中還將利用自營商城做外賣產品銷售，比如火鍋底料、周邊食材，到店的顧客有吃有帶，不需要給外賣平臺額外交傭金，全部讓利給顧客。
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