• 【每日菜品】《餐飲時報》報道:油醋汁核桃蔬果沙拉

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    油醋汁核桃蔬果沙拉

    主料:

    蘆筍1根、玉米()1個、核桃()100克、橙1個、圣女果6

    調料:

    食鹽1小勺、醋1大勺、蜂蜜1小勺、橄欖油2勺、黑胡椒粉1

    做法:

    1.核桃仁提前烤熟,玉米切成厚片,蘆筍去老皮切成段備用

    2.將玉米和蘆筍在開水氽熟,要先放玉米,蘆筍易熟,一會就可撈出;撈出后立刻放到冰水中過涼,這樣處理能讓蔬菜顏色漂亮,而能保持脆爽的口感

    3.橙子去皮,切片;小蕃茄對半切開

    4.將橄欖油、醋、鹽、蜂蜜、黑胡椒粉、檸檬調成油醋汁

    5.所有的主料倒在沙拉碗中,加入油醋汁拌勻,即可

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