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1810期
引領行業趨勢的市場頭部品牌，對產品有什么要求？新茶飲研發有沒有成熟系統的方法？茶飲行業的未來趨勢如何？
這些問題，在“新飲力”2018新茶飲大賽上都能找到答案！
本次大賽由內參旗下專注飲品領域的《咖門》主辦，現在距離上海總決賽僅剩1個月。
◎ 咖門（ID：KamenClub）
1
強大評委陣容，頭部品牌創始人坐鎮
4場區域賽已經塵埃落地，11月1～2日兩天，上海新國際博覽中心秋季展覽會N3A11，晉級的16位選手將全部就位，決勝“飲力新青年”稱號！
趕快跟我們來看一看總決賽的強大評委陣容！
總決賽共設置7位評委，將從市場化和專業化角度對選手的作品進行點評打分，選拔出兼具顏值和口感的產品，以及綜合實力更強的選手。
從面向市場的角度考量，我們邀請的評委有：
“茶+軟歐包”特色模式的奈雪的茶創始人彭心，探討水果茶最新研發創意和靈感▼；
在長沙本地就開出100余家店的茶顏悅色創始人呂良，聊聊奶茶產品如何給消費者增加記憶點▼；
差異化突圍、主打原葉茶的煮葉創始人劉芳，分享給選手如何讓原葉茶被更多年輕人喜愛▼。
在專業化角度，邀請到既鉆研茶也有資深研發經驗的評委：
前星巴克副總裁馬勝學博士，將以其多年的專業知識和研究經驗，分享產品研發的系統方法▼；
資深茶葉品牌策劃顧問羅軍，作為茶葉專家，探討茶葉在新茶飲里的更好應用▼；
聯合利華飲食策劃茶拼配大師朱俊，以其多年豐富的茶葉拼配經驗，談談茶在今天的運用和發展▼。
再好的產品也需要傳播打響。帶著這樣的思路，我們還邀請到在今年躥紅的品牌鹿角巷，讓其創始人邱茂庭站在顏值設計的角度，評判一款產品的潮流美學▼。
2
四大導師帶隊，玩法更有看點
新的評委坐鎮，區域賽中給選手很多指導啟發的評委就見不到了嗎？
當然不——
區域賽中參與的評委將由“評委”變身“導師”。4個賽區、16名選手將分別由4位導師帶隊參與總決賽。
比賽的最終結果，除了評出選手名次，還將選出一名最佳導師，共戰團隊榮譽。我似乎看到了茶飲界《中國好聲音》的影子……
四大賽區導師和選手陣容：
這樣的設置，不僅是為了競技，也不只是讓比賽更好看。更重要地，是增加選手和導師間的互動，導師給予選手更多指導、交流機會，促進選手的真正成長。這才是舉辦這場比賽的意義，也是我們最想看到的結果。
據說，華中賽區的選手已經和導師約好時間，準備線下的交流了。
3
賽制微調整，價值感進一步凸顯
對選手來說，事兒越大，挑戰越大。
沒錯，在總決賽的賽制上也進行了部分調整，主要體現在3個方面：
1.“原葉茶沖泡”環節：所有選手指定一款茶葉進行比賽，茶葉品種將在比賽當天提供給選手，進一步考驗選手原葉茶沖泡能力。
2.第一天半決賽“創意茶飲”環節：選手可以自備茶葉。第二天決賽“茶+奶調飲”“創意茶飲”環節，重新指定5款茶葉，選手任選，茶葉會提前寄予選手試樣。
3.總決賽“創意茶飲”沖泡環節：規定一個主題《向陽而生》，選手需圍繞主題進行創意研發，解釋產品思路。
看完賽制，選手是不是有點瑟瑟發抖了？不必擔心～ 挑戰越大，成長也越大！
以上是此次“新飲力”2018新茶飲大賽新動態，更多總決賽信息將持續釋放！
如果你看完已經和我一樣充滿期待，長按識別下圖二維碼，一個月后我們上海見。
·end·
輪值主編｜王艷艷
編輯｜于聰聰 視覺｜ 陳曉月
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原創文章，作者：餐飲老板內參，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/147221.html
