經過兩輪龍爭虎斗,華南區第三期店經理競聘落下帷幕,一批新秀崛起。
其中,最耀眼的當屬市民中心店的趙斌。他橫掃各大競爭對手,奪得冠軍,晉升為新人氣王。
每期競聘,各店高手匯聚,憑什么他能獲得評委們的青睞?
“適應變化,把自己平時做的說出來就好啦!”趙斌如是回答!
短短一句,卻道盡了他在木屋一路快速晉升的秘訣!
求變
趙斌是個求變的人。
2017年,趙斌拎起背包,毅然踏入社會。離開待了4年的青島理工,他選擇一家模具廠落腳。工作有了,卻太過沉悶,一年之后,趙斌選擇重新上路。
當時,趙斌和同學做了個約定:他騎自行車從青島出發,一路向南;同學則一路向北,在南昌相聚。這一幕頗具武俠色彩,也點燃了趙斌心中的江湖夢,試問,那個少年不向往仗劍走天涯的人生?
兩位少年匯合后,幾杯酒下肚,決定到深圳闖闖。
趙斌先后去了深圳的比亞迪、富士康應聘,但都有緣無份。機緣巧合下,趙斌遇見木屋。
從投簡歷到面試,再以儲干的身份加入皇庭廣場店,趙斌有種不真實的感覺。在趙斌的人生字典里,“木屋”、“服務員”等以前沒有的字眼突然冒出來,他有點迷茫。雖然工作認真,趙斌卻拿不定主意,一邊干一邊找工作,即便僅用2個多月就樓面通崗,他還是沒把自己當作木屋人。
直到一個人的出現,徹底改變了趙斌。
某天,趙斌正在水吧洗杯子,店長雷明菊過來嘮嗑:趙斌,你那么高,長得帥,學歷又高,在木屋的發展肯定很好……一頓猛夸,還真讓趙斌“上了道”,點燃他內心想要發展的欲望,瞬間動力十足。
不得不說,雷明菊真是趙斌的貴人,也是他的伯樂。
雷明菊看到趙斌頭腦靈活,就安排他去負責處理店里的垃圾。皇庭廣場店是個大店,每日的垃圾堆積像小山,偶爾一陣風吹來,那味道真是酸爽,大大降低顧客體驗。同時,還有個棘手的問題,倒放垃圾是有管制的,不是說把垃圾隨便丟在路邊就萬事大吉,還要和街道的環衛工人打好配合才行。
為破困局,趙斌時不時就找環衛工人喝酒聊天,一來二去的混熟了,配合起來就有了默契,店里的垃圾能及時解決。
之后,雷明菊讓趙斌管理宿舍。皇庭廣場店人多,租了四個宿舍,瑣碎事也挺多。趙斌就采取“親民”策略,平日和伙伴們打成一片,收獲好人緣之余,也把宿舍管理得井井有條。
由于表現不錯,趙斌很快當上樓面組長,做得有聲有色。一個多月之后,雷明菊向曾文推薦趙斌到市民中心店當廚師長。
樓面組長直接跳到廚師長?這跨度有點大!
雖說趙斌有空時也會到出品間學烤串,可這和當出品間老大是兩回事。
意外的是,一個敢推薦,一個敢任用,一個敢挑戰,趙斌還真就當了廚師長。




一個出品“新人”當老大?出品間一些老員工不以為然。有次,由于一個爛茄子,趙斌扣了一個老員工20分,這基本就等于評C了。老員工不服,找趙斌理論,一番“口水仗”后,還是不能釋懷。趙斌靈機一動,找來曾文這尊“大佛”,壓住后廚團隊的分歧。同時,趙斌也快馬加鞭學習,短短時間就讓后廚的伙伴刮目相看。

之后,市民中心店前廳主管調走,趙斌就轉為前廳,負責樓面。本就樓面出身,趙斌當前廳主管游刃有余。
接著,副理魏玉青接管新店,趙斌就頂了副理。
當副理,這又是一個新挑戰。樓面要管,出品也要考慮周全,趙斌樹立大局觀,協調好兩者關系。在曾文的指導下,趙斌和其他管理組更是制定出大訂臺套餐,既保證高效運營,又提升顧客體驗。針對店里衛生的不足,趙斌又制定了周清表,讓伙伴們各司其職,輕松之余,效果還更好。
如果說,從組長、廚師長、前廳主管再到副理,趙斌的一路晉升歸功于求變和創新,那么競聘店經理的成功則把他的求實詮釋得淋漓盡致。
求實
趙斌也是個求實的人。
進木屋以來,累活、臟活趙斌就沒退讓過。即便在皇庭廣場天天和垃圾打交道的日子,他依然沒什么怨言。
賺錢,哪有不辛苦;不付出,哪有收獲!
7月份,第一次參加店經理競聘時,趙斌對這點有了深刻體會。
當時,快要PPT演講時,趙斌緊張到幾乎胃疼。雖然演講時狀態良好,但還是被刷了下來。
演講能力不行嗎?不!趙斌不斷反思,逐漸發現不是口才不行,而是自己平日做得不夠好。在心里,他感覺自己沒做過什么,又如何能理直氣壯地吹牛皮?
痛定思痛,回到店后,趙斌把管理組的工作啃透。
3個月后,店經理競聘如期到來。
這一次,趙斌淡定得很。該做的都做過,只要把平日做的講出來就行,還有什么可怕的?
記得月中交PPT時,趙斌把成功沖到大眾點評五星列入“功德榜”。誰料,第二天,五星就跌到了4.5星。照這情形,到時演講PPT吹牛不成,反被打臉,這可不行!于是,趙斌想方設法,終于在月末重回五星,過足“吹牛”癮。
有行動,有結果,基礎建設該做的都親自參與,趙斌輕松通過PPT演講和壓力面試兩關,順利奪冠。
求變又求實,是你嗎?
縱觀趙斌的經歷,他在木屋一路高歌猛進,都離不開求變和求實。
求實可以打牢根基;求變則提供發展空間。
有些伙伴總是苦惱,參加店經理競聘3、4次,甚至更多,但次次失落而回。
店經理競聘就真的如此艱難?
歸根究底,求變和求實還欠缺火候。
仔細想想,
店里的大小事情是否都了如指掌?
所付出的努力是否有結果?
就連競聘規則都變了,自己都還沒改變,又如何能成功?
沒有誰規定第一次競聘就一定要成功,
只要不斷求實和求變,
每一次競聘都進步,
店經理競聘終究攔不住你!
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