在這種淡季的時候，天冷，很多人都會選擇吃火鍋，所以我們，也主動出擊，給顧客加了熱燈，每一只桌，都擺上我們的加熱爐，做到串每一份，都保持有溫度，在每一個地方做分析，統計到顧客需要什么？
在每一個粉絲群，做好我們的優惠信息，在商場附近，穿上小熊制造氛圍，派傳單，吸引人氣，我們始終相信我們主動出擊，也能給顧客帶來更美好的燒烤，我們每一個人，都在想各種渠道，不放過任何一個渠道，做外場的顧客會比較冷，所以我們也準備了，我們木屋的馬甲，需要的顧客，我們就提供我們的馬甲，給顧客，第一可以做到顧客的滿意，顧客也會覺得我們很細心。
在這個同時呢，我們也在提升我們的服務，做到每一桌服務顧客必須是滿意的，所以每一個師傅每天都會給徒弟們帶訓和一個終結，分析原因，然后再告訴他怎樣去解決，然后進行PK，一個月下，做到最好的就會成為優秀達人，也會獎勵200塊錢，我們店的店長也用心給我們我們制作了獎狀，讓很多伙伴都感覺到容易感，在這個的同時呢，出品的伙伴也不能放松，因為在這個時候我們的品質一定要做到最好，不能出現任何差錯，才能不斷地把顧客，再次回來消費，所以我們的廚師長，每天都會在出菜口觀察品質，不合格的菜品堅決不出，也給每個考師定標準，每出一個菜品，不合格就會扣除技能分四分，三個月下來扣掉12分，技能重考。
那有懲罰就有獎勵，做得好的，每天會評為A級員工，到第二天也能站最賺錢的崗位，進行不斷的PK，每個伙伴下班自己都會做一個總結，找出問題點，然后解決問題點，實在不知道怎么解決的，我都會一對一的告訴伙伴怎樣解決，然后會親自帶一遍，然后每天進行追蹤，所以每個伙伴，都干勁十足，因為每個人都想得到，然后我們的店長也答應我們每個月都評出品質最佳達人，在員工大會的時候給我們品質最佳達人，獎勵200塊錢現金，和獎狀，榮譽的獎狀，和紅花花的鈔票，每個人都行動起來，所以我們會不斷的出擊！
相信11月份我們會拿到好的成績，在我們的共同努力，一起加油！
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