由于淘寶天貓拉長了整個“雙11”線上大促的周期,從10月21日開啟第一波預售,11月1日-3日全場跨店滿減;11月4日開啟第二波預售,11月11日開始付尾款,跨店滿減。其它京東、蘇寧、小米等平臺也采取了類似的策略,整個時間跨度長達20余天。商家企業有更多的時間和精力來規劃這一檔活動,很多企業都制定了大力度的增長計劃。
據了解,國內新型方便食品的領軍企業,擁有“白家陳記”和“阿寬”兩大網紅品牌的四川白家食品產業股份有限公司,從去年雙11期間的3500萬銷量,今年直接把大促目標調高到直逼一個億。據介紹,到截稿時止白家食品所有線上渠道銷售非常火爆,多項指標殺入全網TOP榜,主要單品銷售量位列前五,店鋪榜位居前三,復購率位居第一,其它眾多排名均擠身行業前列,數據截止11.11日10:00,阿寬產品系列同比增長200%,方便面、拉面、面皮類目排名第二,白家食品的“網紅之路”越走越遠,越走越寬。
產品勁爆:20款新品助陣2020“雙11”,顏高味美挑動味蕾
一直以來,白家食品都以產品力強、品牌新潮時尚著稱,白家酸辣粉、阿寬紅油面皮、成都甜水面等更是成為線上線下的熱銷網紅產品,支撐了白家億萬銷量。白家食品在此基礎上率先提出了“新型方便食品”的理念,以“餐館級風味、大健康食材和非油炸工藝”為核心,同時融合“新技術、新產品、新模式、新理念”的“四新”要素,走出一條不同于傳統方便食品的快速發展之路。
正是在“新型方便食品”理念的指引下,今年“雙11”之前,白家食品一口氣推出20款新品,包括速食面、粉、米線、自熱火鍋、米飯和下飯菜調料等多個品類。其中阿寬“大廚”系列是亮點中的亮點,包括“上海蔥油拌面”、“成都仔姜鴨面”、“陜西油潑辣子紅油面皮”、“武漢熱干面”、“黑鴨味甜水面”、“椒麻牛肉拌面”,深度挖掘地域代表美食,高度還原本幫地道風味。一方面,與當地知名廚師合作,進行味型開發,深度借鑒當地餐館煮面的烹飪方式、調味配比、順序火候;另一方面,重要原料直接從當地采購加工,確保風味的地道和本真。同時結合白家食品先進的食品工藝技術,完成食用方式的“煮泡”結合和“煮泡”轉換,完整實現“餐飲快銷化、方便化”,從而達到從餐飲美食到方便美食的完美融合跨躍。
在阿寬天貓旗艦店記者看到,雖然這些新產品在上線不久,但單品銷量月均過萬單,顯示了產品受到消費者的強烈喜愛。從川渝風味到全國特色風味應有盡有,既有長期霸榜的如阿寬紅油面皮等當紅產品,又不斷有新產品新口味推出,引領了新型方便食品的“食尚”潮流。

全網直播:頭部主播大陣容出征,體驗、導流、促銷一應俱全
近年來,線上營銷平臺正在被越來越多的企業矚目關注,直播帶貨成為企業打響品牌知名度、提升銷售業績的新戰場。除了這次雙十一新品直播,前一段時間,阿寬就曾攜手流量小生黃明昊,以一則寵粉視頻火爆破圈出位,在明星粉絲中掀起一輪品牌風暴,流量聲量雙豐收。
在10月下旬,白家阿寬再次亮出新直播模式。首次打破單人獨播,線上連麥九城,邀請西安、桂林、沈陽、重慶、成都、武漢等城市知名美食主播一起暢談家鄉專屬美味。時刻切換新面孔,時刻呈現新產品,時刻都有新感受。主播播得有特色,粉絲看得有趣味。阿寬就是用這樣的方式完美迎戰連播12小時的考驗。據了解,本次直播曝光量220W+,銷售轉化也非常可觀,阿寬旗艦店海量增粉,堪稱品效合一的經典案例,消費者也大呼過癮。
而白家食品與頭部帶貨主播,如薇婭、李佳琦、辛巴等的合作,就一直沒有間斷過。對阿寬這幾場營銷動作的觀察,不難發現,其中都有著明顯的粉絲經濟趨勢。一是甄選時下當紅流量明星為品牌發聲,在提升品牌知名度和美譽度的同時,把明星的粉絲流量轉化成了品牌關注度和實打實的產品銷量。二是利用網紅達人的影響力無限發酵。當下李佳琦、薇婭等網絡紅人的帶貨能力有目共睹。不但直播時各種刷新記錄,即使在直播完成后仍可以自身熱度帶來一波又一波的輿論熱議。阿寬連麥九城KOL,便已將九位達人的粉絲力量全部整合在品牌之下,其影響力、傳播力和到達率不言而喻。
在雙11大促期間,白家食品一方面與頭部主播持續合作,另一方面又不斷創新直播帶貨形式,不斷為帶動消費者體驗和平臺引流,同時又帶來很多優惠促銷活動,必將為白家食品今年的線上銷售增長帶來巨大促進作用。

新型方便食品是一個全渠道產品,白家食品不僅在線上調動優勢資源全力推廣,同時還發揮線下優勢,在熱門商圈進行展示推動,其中一大手筆,就是從10月起在上海乃至全國最受矚目的頂級商圈——上海徐家匯地鐵站投放大量燈箱廣告,“上海蔥油拌面”、“成都仔姜鴨面”、“陜西油潑辣子紅油面皮”的最新海報霸屏了必經通道,完全鋪滿了整個站區。宣示了白家食品邁向中國“食尚”最前沿的信心和意志,同時也將今年“雙11”大促的完美造勢推向了高潮。
白家食品以強勁的產品創新引領能力,融合線上線下的優勢推廣能力,在2020年的雙11再一次實現爆發,相信最后的銷售數據一定的會實現大幅的增長。更重要的是,增長后面,應該看到企業強大的創新應變能力,以及未來巨大的發展空間。
從大的市場來看,在方便食品領域,中國市場正在迎來一場新的增長。來自中國產業信息網的數據統計,2019年我國方便食品行業規模預計超過4500億元,已形成了龐大的全國性食品產業集群。其中方便面、速凍食品是占比最大的兩個品類。其中,方便面市場規模約為1000億元。預計未來幾年方便食品行業的增速依然有望保持在6%左右,將在2025年超過6300億元。
對于白家食品獨辟蹊徑的“新型方便食品”發展之路,中國食品產業分析師朱丹蓬認為,“在整個行業進入了一個高度發展的增長期的時候,白家食品只要能夠做到幾點,首先是產品創新升級跟迭代不斷加速,保持行業引領,然后是線上與線下用戶互融共通,最后是在整個服務體系跟客戶粘性這一塊持續夯實,隨著整個市場的持續升級,應該會讓整個白家食品的發展加快提速,對于白家未來發展的整體前景還是相當的看好。”






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