用這款萬能酸辣紅油汁，至少能出20大爆款涼菜，10秒出菜！
酸辣紅油汁
可是春季振食欲吸引顧客的好東西啊！
而且這一款汁可以調出20余種爆款涼菜，
什么豬肚、百葉、白肉等。
無論是做團餐、自助餐、
還是外賣都不在話下。
那這款酸辣紅油的關鍵就在于加入的清雞湯，
這樣味道才獨特！
記住將制好的醬汁淋入肉制品后，
一定要加蔥姜，這樣才好吃又好看！
廖記同款鎮店看家菜——經典夫妻肺片，價值5萬涼菜紅油+澆汁0保留揭秘，單菜月賺純利3萬元！
這款經典夫妻肺片，成本低，利潤高，可標準化操作。紅油、澆汁、白鹵、食材均可提前預制，餐廳上班前提前擺盤，檔口客人來了即可現買現拌！點餐不用等，出單30秒可搞定,特別適合做餐廳的招牌推薦菜！而且這款經典夫妻肺片，不僅能做熟食店鎮店爆款，還能擺攤、做堂食、做外賣，堪稱百搭！
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原創文章，作者：餐創天下，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/210159.html
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