早在2004年，第31屆世界廚師聯合代表大會就正式宣布，每年的10月20日為世界廚師日，但直到現在，整個社會知之者還是零星而已。就連中國媒體對廚師節的報道，也是直到2015年才開始出現，與建立之時相差了整整10年有余！ 別說大眾了，這么多年來，又有多少廚師知道，原來自己和教師、護士、記者一樣，也擁有一個自己的節日呢？ 據了解，只有為社會帶來巨大貢獻的職業，才能夠被世界認可，并設立節日紀念。這表示，廚師對整個社會和人類，都有巨大的貢獻！ 是他們，四海為家， 逢年過節一頭扎進加倍的工作量里， 為人們的節日相聚，提供豐盛美味的團圓餐。 而自己，卻沒有和家人團聚過！ 是他們，天天起早摸黑， 在油煙彌漫的后廚里一呆就是一整天， 一邊被人們輕視為“廚子”， 一邊低頭為人們做出一道道可口的飯菜！ 是他們，辛勞卻默默無聞， 酷暑下迎著高溫，揮著勺與火焰共舞， 不辭勞苦地，繼承與弘揚中國優秀的飲食文化和烹飪技術！ 然而，可惜的是， 教師節，整個社會、整個朋友圈， 都在發布“感恩教師”的內容， 但到了每年的廚師節， 卻沒有多少人發出“感恩廚師”的話！ 可正是這千千萬萬普通廚師的愛崗敬業，滿足了人們團聚時的口腹之欲： 來自安徽的廚師閆軍，一到假期每天都要炒將近200個菜，“幾乎手都軟了”，卻對此很坦然：“我們做廚師的，是不能回家的。” 來自廣東的粵菜廚師永雄，曾試過忙了一天沒停過，汗水從帽子到襪子，把自己全身濕了個透，卻擺擺手表示習以為常。 來自遼寧的董師傅，則已經連續四年沒有和家人一起吃過年夜飯了……有的廚師，更是長達八年、十幾年沒有回過家團聚。 對于廚師而言，節假日就是加班！工作量加倍！卻沒有加班費！ 人們只知道， 穿白衣的大夫是天使， 卻忽略了， 那些給他們創造美食的白衣天使。 大家有沒有想過？ 如果沒有廚師， 我們的生活會是怎樣？ 如果節日廚師都休息了， 我們的節日將會是怎樣？ 明明廚師對于人們的生活發揮著巨大的作用，卻還有太多的人看不起廚師，“菜做得再好有什么用？還不是一個廚子。” 說這種話的那些人，既然那么看不起廚師，那你為什么還出來吃飯？ 什么時候， 我們才會開始鼓勵孩子去當一名廚師？ 什么時候， 當看到天價菜單， 人們是先涌起對廚師的敬意而不是敵意？ 什么時候， 當人們高呼“民以食為天，要尊重廚師”時， 是真正發自內心的尊重？ 什么時候， 廚師這個職業才被社會重視？ 什么時候， 廚師節也可以像教師節一樣刷屏朋友圈， 收獲大家的一聲感謝？ 幸運的是，隨著社會整體意識的提高，廚師的價值正在被更多人關注到了。 就在2018年中秋節，中國官媒“人民日報”也發出了這樣一張圖，表達了對廚師的敬意： 這也意味著，越來越多的人和媒體，開始留意我們這個職業了！ 而今年，紅廚君在朋友圈看到，很多大廚、廚師團隊、廚師個人也開始自發性的，向社會宣傳今天是我們的節日了： 所以作為廚師，我們首先要看得起自己的職業，然后讓更多人知道有“廚師節”這個節日。 只有讓更多的人認識、了解廚師，才能打破人們腐朽思維下的桎梏；只有我們先對自己充滿認可與崇敬，才能讓這個職位真正發揮出它的價值！ 而這一份認可，不妨就從轉發這篇文章開始，告訴大家： 廚師也有自己的節日！ 廚師值得所有人尊重！ 要讓全人類重視起這個節日！ 同意的轉！ 公告 最近微信瘋狂改版 讓我們與很多廚友失去聯系 為保證你能看到我們的推送 勞請將“紅廚網”設為星標（或置頂） 投稿郵箱：861139149@qq.com 商務合作 | 電話微信：13265099024
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