晨報|10月份全國餐飲市場和限上餐飲收入均實現正增長……

2020年11月17日 | 農歷十月初三 | 星期二

昨日國家統計局最新發布數據，2020年10月，全國餐飲收入4372億元，同比增長0.8%；限額以上單位餐飲收入912億元，同比增長6.1%。2020年1-10月，全國餐飲收入29598億元，同比下降21%；限額以上單位餐飲收入6389億元，同比下降17.8%。

中國烹飪協會分析，10月份全國餐飲收入增速年內首次正增長，比上月加快了3.7個百分點，比上年同期下降8.2個百分點；限額以上餐飲收入比上月加快了4.2個百分點，比上年同期上升0.5個百分點。目前，全國餐飲市場和限上餐飲收入均轉為正增長。1-10月份，全國餐飲收入增速與上年同期下降30.4個百分點，限額以上餐飲收入同比下降24.9個百分點。1—10月，與社會消費品零售總額增幅差距收窄至15.1個百分點。

中國烹飪協會認為，10月餐飲市場持續復蘇，全國餐飲市場和限額以上單位收入均實現正增長，連鎖品牌企業、頭部企業在復工復產及促進餐飲消費方面繼續發揮重要引領作用。目前，全球疫情蔓延在歐美等國家造成二次沖擊，國內疫情也有受境外輸入影響呈局域反復態勢。下一階段餐飲企業要繼續堅持將各項防疫工作常態化，加強重點環節食品安全自查，食品生產經營者應索取消毒單位出具的進口冷鏈食品貨物業經消毒的證明，凡是不能提供消毒證明的，一律不能上市銷售。自覺將厲行節約納入餐飲生產、加工、服務的全過程，全程節約，避免浪費，克服困難，保持餐飲市場穩定回暖。

（來源：中國烹飪協會）

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此外，有二星餐廳2家，分別為屋里廂，京季；三星餐廳26家，分別為采逸軒，萃華樓，大董（東四十條），厲家菜（西城），富春居，淮揚府，Il Ristorante-Niko Romito，湘愛（工體東路），京雅堂，老吉堂，利苑（金寶大廈），Mio，拾久（東三環中路），家全七福，晟永興（朝陽），北京廚房，玉河一號，新榮記（建國門外大街），新榮記（金融大街），鄉味小廚，Jing，拾久（朝陽公園路），承味堂，山河萬朵，止觀小館，紫金閣。

（來源： 紅餐網）

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體育館路街道工委書記吳志輝介紹，街道號召地區餐飲單位開展“光盤有禮”活動，前期街道工作人員走訪了地區規模以上餐飲單位，除了部分快餐和連鎖單位，基本都參加了此次聯合行動，這次活動將持續到年底，發放各類優惠券3萬張。

“為了引導更多的人加入光盤行列，街道還組織成立了光盤行動勸導隊，大家在飯館點餐或者食堂就餐時，會有一些戴著‘光盤行動勸導隊’標牌的人員提醒大家適當點餐，珍惜糧食。”吳志輝說，光盤行動勸導隊由各單位食堂工作人員、餐飲單位服務人員、熱心居民，以及綜合行政執法隊隊員、市場監管所工作人員等100余人組成。

（來源：新京報）

（來源：中國質量新聞網）

這意味著，在簽約8個月后，這一以星巴克亞太首座咖啡烘焙工廠為核心主體的項目快速取得了突破性進展。據悉，該項目也是星巴克在美國之外最大的生產性戰略投資。

此外，麥咖啡的產品也將隨之升級。據麥當勞中國相關負責人介紹，自11月18日起，全國麥咖啡將開始使用全新M10拼配咖啡豆，該咖啡豆由產自巴西、哥倫比亞、埃塞俄比亞和盧旺達的100%阿拉比卡咖啡生豆配比而成。同時，麥咖啡的產品也將由專業咖啡師手工制作，咖啡師需要經過超過100小時的專業培訓才可上崗。

除了規模擴張以及產品升級外，線上也將是麥咖啡發力的重點和重要陣地。據悉。麥咖啡將實現線上線下全渠道的點餐外送，覆蓋線下柜臺、手機點餐以及外送平臺。消費者可以選擇在餐廳堂食或外帶，也可以通過麥當勞的外送網絡訂購咖啡外賣。

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