,從去年開始的港風餐飲目前仍能贏得消費者的青睞。內參君注意到,位于北京合生匯21街區的新紮師兄冰室,是整條街上人群最旺的餐廳,無論周末還是工作日,店門口總在排著長隊。


。在北京三里屯太古里有這樣一家西式快餐店,剛開業時就出現排隊三小時的火爆場面。這家來自紐約的街頭人氣漢堡品牌,今年在三里屯太古里開設了北京第一家門店。




,也是餐廳最受歡迎的品類之一。位于上海合生匯的這家以日式壽喜燒自助為核心的餐飲品牌,因為食材新鮮、菜品種類豐富且高性價比,讓消費者不禁感嘆:除了排隊時間長外沒有任何槽點!









在深圳東南亞菜熱門榜中位居第1名的泰食谷倉POKIPOKI,是一家新晉的泰菜網紅店,因為地道的口味和異域風情的就餐體驗,在該店排隊一兩個小時都是常態。




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有顏值有格調的店面往往更加吸引人的注意,畢竟大家普遍認為,顏值高的店面,口味應該也不差,而且也容易留下深刻的印象。
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菜品的特別設計會提高消費者的用餐體驗,比如菜品的研發上嘗試新的食材搭配,或是在擺盤上盡可能多些小細節,增加消費者用餐的“儀式感”,這一點對餐飲店來說很重要。
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像“只有一個洞的咖啡店”這種創意店就很新奇,熊爪遞飲品的服務體驗更是滿足了消費者的獵奇心理。創意營銷不只是博眼球,更是市場銷售額的快速突破。






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