• 讓餐廳視覺設計會說話!80%的世界500強用它省下上百萬設計費!

    一張精美的海報,一塊明亮簡潔的展示屏,一下子就吸引住了客流。而連鎖餐飲高頻率、多渠道的營銷,使得他們的投入成本龐大。
    餐廳如何用更低的成本,做出高顏值的營銷設計?

    餐飲老板內參 羅欣 | 文


    質價比時代,
    高顏值營銷方案大規模來襲
     
    國內餐飲行業已經進入了品牌升級的階段。
     
    前些年,餐飲人更注重菜品升級,很多餐廳會把設計營銷費用壓縮到極致,依然有著不錯的盈利情況。
     
    2018年后,由于市場供大于求,競爭愈加激烈,消費者更加注重餐廳的品質、顏值,品牌也開始深入探尋自身文化。因此,設計成為了餐廳運營的關鍵環節,餐廳設計類企業也應運而生。
     

    好的海報、菜單設計,可以大大縮短消費決策時間,快速吸客流。不過,連鎖餐飲在餐廳的海報、菜單等設計更新頻率高。如何在守住了顏值的同時,壓低成本?

     
    內參君在觀察了諸多品牌案例后,梳理出了餐廳營銷設計方法論:定位爆品 – 多店協同提升效率 – 品牌文化管理。
     

    突出爆品,
    讓顧客第一眼就懂你!
     
    爆品是連接用戶和品牌的紐帶。
    就像提到楊枝甘露就想到7分甜,提到桃酥就想到瀘溪河…….品牌想要一眼就抓住消費者,往往需要將爆品推到最醒目的位置。
     

    以云海肴為例,汽鍋雞便是其主打的長青爆品,很多消費者會因為汽鍋雞走進餐廳,帶動其他菜品的消費。但如今的年輕消費者口味刁鉆多變如果要依靠基礎款爆品持續帶動銷量,必然要不間斷地做一些微創新的動作。


    因此,每個季度,云海肴都會在汽鍋雞中加入一些新鮮元素,
    成為季節限定的新菜,以此來激發消費者嘗鮮。


    今年春季,云海肴推出了清香金朵汽鍋雞,加入了千金草、石斛花兩種新鮮的食材。
    為了獲得更好的營銷效果,云海肴選擇與設計平臺Canva合作。

    讓餐廳視覺設計會說話!80%的世界500強用它省下上百萬設計費!

    在設計新菜品海報的時候,Canva用千金草、石斛花環繞著整個菜單,展現原料的特色和新鮮度,底色則是采用較為清新自然的白綠色系。
     
    在氣氛的烘托之下,隔著菜單都能感覺到汽鍋雞的美味,消費者一眼就感知到云海肴主打的好食材。

     

    讓餐廳視覺設計會說話!80%的世界500強用它省下上百萬設計費!
    效率利器,
    輕松搞定80%的世界五百強!

    餐廳的營銷渠道非常多元,在線上、線下等多渠道營銷時,需要快速輸出適于各個平臺的設計方案。

     
    讓餐廳視覺設計會說話!80%的世界500強用它省下上百萬設計費!

     

    因此,餐廳不僅需要一個高顏值的設計方案,更需要一個高效的設計服務。

    要做到高效輸出,就需要將餐廳視覺資產數字化。視覺的數字化,意味著將餐廳的視覺資產,包括logo、菜品圖、海報等餐廳設計時所需的素材,全部搜集到同一個地方,歸納整理。
     

    對于連鎖規模比較大的餐企來說,這是一個大難題。倘若在全國有幾百家門店,需要在多渠道做推廣時,統一做設計,成本花銷就非常龐大。

    滿記甜品很早就嘗試了新方案。滿記甜品和Canva合作,平臺依據設計的邏輯沉淀素材,物料設計模板化,集中管理品牌設計資產。
     
    在門店需要設計新品營銷、菜單更新時,門店不需要再到處搜集素材,可以隨時從平臺上拿來用。

    讓餐廳視覺設計會說話!80%的世界500強用它省下上百萬設計費!

    門店通過團隊模板替換產品圖和編輯文字,快速生成所需設計物料,提升了物料制作效率,帶動了銷售增長。
     
    讓餐廳視覺設計會說話!80%的世界500強用它省下上百萬設計費!
     
    除了餐飲企業之外,包括蘋果、亞馬遜等80%的世界五百強企業使用的都是Canva設計平臺。
    基于這些企業的服務經驗,Canva的設計方式更加系統性,也更容易為餐飲企業高品質、高效率的設計方案。
     

    讓餐廳視覺設計會說話!80%的世界500強用它省下上百萬設計費!
    數字資產管理,
    品牌理念的最佳載體不能丟!
     
    當門店越來越多,總部的管理半徑越來越長時,如何確保營銷靈活性,同時還能做到品牌的一致性?
     
    在餐飲品牌規范化發展的今天,這成了很多連鎖品牌的挑戰。
     
    鮮果時間是一家加盟連鎖新茶飲品牌,在華北區覆蓋了14個省市,近300家門店。它嘗試了用Canva平臺進行營銷設計管理,有效促進了門店的終端業務增長。
     
    通過與Canva的合作,鮮果時間的全國門店能夠在第一時間拿到設計模板,并根據各店的情況進行個性化編輯。
     
    這些設計模板由總部統一管理,為設計風格把關,最終保證每一個設計方案都能夠表達品牌的初心。
    鮮果時間的產品特色在于鮮果,海報設計主要是傳遞給消費者“新鮮”這個概念。同時采用繽紛多彩的色系,元氣滿滿,相當容易捕獲年輕消費者。
     
    鮮果時間在大大提高了設計效率的同時,也保證了品牌視覺的一致性,更不會因為等待設計師響應而錯過了最佳的營銷機會。
     
    讓餐廳視覺設計會說話!80%的世界500強用它省下上百萬設計費!

    很多茶飲品牌也開始嘗試與Canva合作數字化電子屏,通過智能識別和大數據,對消費者做精準化的電子屏營銷,提升轉化率。
     
    在競爭激烈的茶飲賽道,突破百店、千店的品牌越來越多。門店的電子屏將不只是一個菜單的展示屏,更是門店引流、品牌傳達、消費溝通的工具。
     

    讓餐廳視覺設計會說話!80%的世界500強用它省下上百萬設計費!
    結語
     
    工欲善其事,必先利其器。
     
    在愈加競爭激烈的環境中,各大連鎖餐飲品牌都在講究品質,也在講究性價比。真正能把門店營銷成本壓縮下來的,絕對不是某一個大型的項目,而是在經營的細節中一點一滴提高效率。
     
    在門店的海報、菜單等設計方面,采用如Canva這類的數字化解決方案,不失為一個良策。

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