作者 | 國君
早開業清洗1遍，晚打烊清洗3遍。
比如果糖機上貼著“每天校準一次”；
吧臺水槽上貼著“水槽早晚洗2遍”；
操作臺的一角貼著“操作臺隨手擦，小工具要歸位”；
放水果的冷藏柜貼著“冷藏柜的物料，今天品嘗了嗎”；
甚至連垃圾桶都有要求，“垃圾桶1/2踩一踩，2/3及時更換垃圾袋”……
表面上是在提醒店員，無形中卻給消費者傳遞了品牌對衛生、品質的要求，
讓消費者打消顧慮、產生了信任感。
“品質安全”已經超越“口感口味”成為消費者首要的考量因素。
把細節“對消費者可見”，不失為一種圈粉的好辦法。
運營“外化”，是屢試不爽的營銷方法
不配蠟燭的“方形蛋糕”
西貝的“紅冰箱”，圖片來自網絡
運營中的細節用心傳遞給消費者，讓消費者知道品牌的努力與用心，那么在消費者心中，這個品牌就有了差異。
讓細節“對消費者可見”，還有這些新姿勢
1、巧用“凡爾賽”體，拒絕也是一種吸引
看似“拒客”，其實不動聲色地讓消費者感知到原物料品質，老板的用心、不妥協，以及一杯飲品的“超值”。
2、生活化的文案，傳遞真實感
“多肉葡萄斷貨了，因為今天沒有買到新鮮葡萄”；
“一杯要用半斤夏黑葡萄，跑了幾家才買夠今天的量”；
“最近葡萄漲價太厲害，賣一杯賠幾塊，多肉葡萄下線幾天”。
3、“純水果有錯，我愿意重做”
既讓消費者對口感不穩定的包容性提高了，也強化了門店用鮮果的標簽，同時又彰顯了不滿意就重做的誠意。
4、把公益價值觀“植入”進產品
5、將原料的價值屬性，和產品做綁定
用杯身貼展示原料的價值屬性
6、用完的牛奶盒，也可以用來“打廣告”
吧臺上擺放的空盒子，圖片來自大眾點評
，老顧客進店，一句“今天生意這么好啊”，就開啟了愉快的聊天。
，不用老板說，品牌的鮮奶盒子擺在那里，店里的品質不言而喻。
，喝咖啡和吃飯一樣，哪家人多去哪家，也是常見消費心理。
消費者對細節越來越在意，就要求門店運營不僅“會做”，還要“會說”。
而這
也是一些夫妻小店，對抗大連鎖的秘密武器。
統籌｜妮可 編輯｜金語 視覺｜江飛
文章為咖門原創，未經授權嚴禁轉載。
商務咨詢
—
（同微信）| 17310709150（同微信）
課程咨詢
—
（同微信）|
15565053720
（同微信）
原創文章，作者：咖門，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/213071.html
