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這場從線上向線下轉移的消費投資熱，在咖啡、茶飲、餐飲、面食、烘焙、酒飲等多個細分賽道蔓延，已經投出數十個明星項目。 創立僅一年的墨茉點心局估值達到20億元，單店估值超1億元，在同一個賽道上還有虎頭局、鮑師傅等與其相爭；線下咖啡連鎖Manner僅用5個
文| 職業餐飲網 辛燦“連鎖餐廳全是標準化制作，缺少人情味，而且他們制作的菜品一點不正宗，我們本地人絕對不去吃！”“我們這的商場里只讓連鎖餐廳入駐，街邊的黃金位置幾乎也都是連鎖品牌，真是讓地方菜一點生存…
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：圣誕節的腳步越來越近了，我們餐飲商家們也紛紛在準備推出自己的活動，我們一起來看看大牌餐飲們是如何做的？各大品牌紛紛出了好看…
最近一段時間，集中地，飲品品牌選擇把店開在“顯眼處“——地標建筑里。茶顏悅色選址湖南廣電粉絲街，喜茶在東方明珠塔開了家新店，大興機場更是飲品店扎堆。瞄準地標開店，湊熱鬧還是博眼球？作者｜全洋來源｜咖門…
近日，我們在后臺收到一位網友的留言，說自己在考察加盟項目中被騙了一筆訂金。有類似遭遇的朋友并不少，特別是對餐飲業了解甚少，創業經驗不多的餐飲人，稍不留神絕對掉進坑里。怎么辦？對此，紅餐網專欄作者顧…
《餐廳升級》成都有一家老牌的咖啡廳，我是他們一家門店的超級顧客，每年在他們家的時間有接近100天，因為靠近我們春熙路總店，所以有朋友約我談事情，我基本都選擇在那里，以至于被朋友們戲謔為這里是我的接待基…
做春餅，史明偉獨辟蹊徑：果斷放棄進駐商場的機會而專注經營街邊店；不盲目跟風“手作”標簽，而是充分利用技術優勢，將人工的細致入微與工廠的高效統一巧妙結合；以經典武俠人物為切入點，卻不賣弄情懷，靈光一現…
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這是一個年增長超過50%的新興百億市場，消費的升級、老齡化的加劇，都在為其發展助力——“有機健康”這股風潮，正從太平洋對岸的美國，刮入中國主流餐飲市場，并刮向新中產。那么現在的問題便是，對于餐飲老板們而言…
