[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第473期
2020年12月21日 | 農歷十一月初七 | 星期一 近日，北京市第188場新冠肺炎疫情防控工作新聞發布會召開。北青-北京頭條記者從現場獲悉，北京市委宣傳部副部長徐和建介紹，北京新冠肺炎疫情防控工作領導小組第九十一次會議指出，當前有少數商超、餐飲店、酒店等公共場所出現防疫措施落實不嚴和從業人員未佩戴口罩等問題，必須引起高度重視，迅速予以糾正。要全面加強社會面防疫管理，商超、餐飲單位、賓館飯店、農貿市場、機場、火車站、長途客運站和影劇院等重點場所要嚴格落實戴口罩、測溫驗碼、通風消毒、保持社交距離等措施。 （來源：北青-北京頭條） 02
緊急通知?！各會員單位、餐飲企業：
根據北京市疫情形勢，19日上午市領導再次召開會議部署本市防疫工作，要求各單位要夯實責任，嚴格落實疫情防控措施。會議特別強調：
1、根據防控要求，從業人員和消費者必須佩戴口罩。
2、專職人員檢測到店人員體溫并核實“北京健康寶”信息，體溫正常且“北京健康寶”狀態為“未見異常”者方可進入餐廳就餐。中高風險地區人員嚴禁入場。
北京市相關執法部門已加大檢查執法處罰力度。請各單位認真貫徹執行，立即傳達，落實到位！
（來源：北京市餐飲行業協會）
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近日，由世界中餐業聯合會和昆明學院共同主辦的《中國餐飲產業發展報告（2020）》藍皮書發布會暨滇菜產業發展論壇在昆明學院舉行。
新發布的《中國餐飲產業發展報告（2020）》結合國內外新形勢，著重分析了新冠肺炎疫情對餐飲產業造成的影響，從產業政策、餐飲企業運營、數字化建設、食品安全等多個角度提出建議。除此之外，書中還重點收錄了餐飲業普遍關注的素食產業、夜間美食經濟、咖啡產業、民族餐飲等專題報告。
發布會上，《中國餐飲產業發展報告（2020）》執行主編、普洱學院副校長于干千從新冠肺炎疫情對餐飲業的沖擊與影響、當前與餐飲業相關的防控及扶持政策的基礎上、加快推進餐飲業高質量發展的政策轉型建議等三方面進行解讀。中國社科院財經戰略研究所主任趙京橋博士在深入分析2019年中國餐飲產業宏觀運行的基礎上，提出中國餐飲業發展面臨的新環境以及對中國餐飲業的“十四五”展望。昆明學院旅游學院院長田芙蓉立足云南本土，從云南民族餐飲發展現狀及存在問題、云南民族餐飲實踐探索的主要形式、云南民族餐飲融創發展的經驗總結等方面展開思考和分享。
（來源：云南網）
近日，中國烹飪協會餐飲供應鏈與新零售委員會成立大會在北京全國農業展覽館召開。中國烹飪協會會長傅龍成，中國烹飪協會名譽會長姜俊賢，副會長兼秘書長佟琳，副會長趙孝國、王剛，特邀副會長魏仲環，以及來自全國各地的餐飲供應鏈與新零售領域的知名企業領導和代表出席了大會。
（來源：中國烹飪協會）
餐飲O2O）
近日，麥當勞中國攜四大供應商泰森、賓堡、新夏暉、紫丹與中國領先的產業新城運營商華夏幸福簽約，計劃投資15億元，在孝感打造麥當勞湖北供應鏈智慧產業園。
餐飲O2O
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老牌烤肉權金城將推“一人烤”，“一人食”或成未來趨勢！
餐飲O2O
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三大食用油批發價全線上漲，餐企注意保障“食油安全”
紅餐網了解到，我國食用油對外依存度高，國內食用油市場與國外市場高度融合，油脂油料市場國內外價格聯動性比較強，使得我國食用油安全面臨巨大挑戰。
有專家對此表示，雖然我國的食用油對外依賴程度較高，但我國的油脂油料生產能力不斷提高，有完善的糧油儲備制度，有多元化的油脂油料進口渠道，有能力保障消費者的“食油安全”。
（來源：紅餐網）
12.18晨報 |年夜飯預訂已開搶，疫情后套路竟然全變了……
12.17晨報 |北京市商務局：餐飲經營單位要嚴防群體性聚餐帶來交叉感染風險……
12.16晨報 |11月全國餐飲收入出現小幅下滑，中國烹飪協會呼吁政策扶持……
【餐有料?寄語】
團結一心，戰勝疫情！ 餐飲加油！中國加油！
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