一直非常喜歡這個故事：能登上金字塔尖的生物只有兩種：鷹和蝸牛。為什么鷹可以？因為它天賦好，搏擊長空；為什么蝸牛可以？因為它自知普通平凡，卻堅持一步一個腳印，永不放棄。為什么其他動物很難？因為心浮氣燥，高不成低不就，沒有太高能力，又無耐心從底起步。感悟：要么有實力，一步到位；要么有毅力，腳踏實地，每天努力多一點，每天進步一點點，持之以恒，堅持不懈，依然可以心想事成、夢想成真！
今年10月、11月，我們店連續兩個月拿了廣州分區的A級門店，隱忍了半年，走路終于可以昂首挺胸了；而在前10月份前的5個月都是B級，感覺每天都在和死神打交道，上班無精打采的。現在12月已過半月，這個月我們目標必定是A級門店，總之是勢在必得，三連冠我來了。為什么我們會有這么大的自信呢？因為我們有了充足的準備。
第一：既然勢在必得，那就必須要做事。做事就得要有人去做，所有這就需要管理組去招聘了。在茫茫人海中去尋找屬于我們大家庭里的那一位小伙伴，并不是一件簡單的事情，因為我們做的是服務行業并且還是燒烤，必定會熬夜；所以就有很多人不愿意熬夜，從而跳過了我們的招聘。我們管理組就分配任務，每個人一個月約談最少兩個。現在門店的儲備干部還是相當可觀的，嘿嘿嘿！
第二：培訓我們是認真的。樓面和出品的培訓都很重要，不僅需要及時跟進公司新品的制作學習和產品推送，還要做好公司年度和月度目標，著實不易啊
樓面金服：時刻要保持眼觀四面，耳聽八方，做服務我們是認真的。第一時間面向顧客解決顧客所有疑問，收集顧客的餐后體驗，并記錄下來，開樓面會議的時進行復盤，針對問題提出解決問題方案。
對顧客對當天菜品不滿的，進行第一時間處理，保證客人用完餐后不留遺憾；偶爾給予顧客小驚喜，顧客生日就放生日歌曲，給予顧客生日祝福等，保持客人與自身的親切度，使其下次再次光臨本店。
出品老A：保證菜品的色澤分明，口味火辣，做品質我們也是認真的。通過試味來檢驗烤師烤制的產品是否合格，不合格直接替換和及時調整用料以及烤制方式，通過觀察菜品是否紅單，來提升我們烤制的速度，這就要求每一位烤師的熟練度了，不僅要提升速度也要保證品質的優質。色香味俱全才是合格食品，這就是我們的品牌標準。
門店的招牌烤師和服務員我們都是安排重要崗位，不僅是為了運行順暢，還要保證客人的用餐體驗。除了面對顧客以外，崗位的安排也是可以實現伙伴們的小目標的，所以我們會優先幫助20%的想晉升的伙伴的目標，努力和收獲是成正比的。為他人著想，就等于為自己考慮。
第三：分工合作和制度約束。既然有人又有培訓后，做事的時候不能亂成一鍋粥，對吧！不然所有人都做同一件事那就是在自取滅亡。這就需要到分工合作。這也是公司提出的全員管理模式，事事有人做，全員參與門店運營。制度的制定是通過每個月門店的ABC員工評比決定的，每個月的制度都會根據公司下發門店的門店評級ABC制度掛鉤，月度目標分化到崗位再到個人。當你把自己的工作和崗位工作做好了，大家最后整合起來就是完美的整體。
能做好這三點，我就覺得你一個真正的King！
你的努力別人不一定放在眼里，你不努力，別人一定放在心里。不悲傷，定會快樂。不猶豫，定會堅持。不管怎么樣努力本身就是一件會讓人覺得心安理得的事，如果成功了會心安理得地享受自己獲得的一切，即使失敗了也能心安理得地放下然后繼續前行。
做事情選擇比努力更難，當你選擇好了方向一定要堅持，等你堅持下來了你會發現你的選擇非常有價值！在沒有播下種子的時候千萬不要盲目的判斷能不能生根發芽，不去嘗試一下誰知道。
提前祝大家新年快樂,Happy New Year.
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