來到木屋已經6個月13天了。從傳菜到點單再到早班開檔花了三個多月，從樓面到出品又是三個多月。期間還經歷了從地王店調到沙園店。想想時間過得真快，2021就要來了！
我是六月份入職的，當時正是旺季，以前接觸的是外賣，堂食還真沒做過。剛開始傳菜，看著別人熟練的劃了單，已經走到下一桌了，而我還在原地找菜名不知從何下筆，其實這還不是最尷尬的，最尷尬的是好多菜我自己都分不清，他們調侃我說你沒吃過燒烤嗎？
其實我吃飯從不看菜單的，都是別人在點，上什么吃什么。經過一段時間，自己也可以很熟練的完成一整套動作，看到托盤里一整盤菜的時候也不會想自己會不會托不穩，在出菜口打單的時候也沒有之前那么亂了，其實回過頭想想之前的種種絕大部分是自己能力不足造成的。
一路走來很多伙伴在有意無意的給我提了很多建議，而且是我自己想不到的，我覺得說的很有道理就照做了。
樓面通崗后，他們跟我說以后也是要過助理烤師的，現在你就可以先把理論考試考過。再到后來自己也進了廚房。最初自己只是想出品就比樓面累一點，其他應該沒什么，還是自己想的太簡單了。
剛開始學配單，在飯點高峰期的時候，配單一直沒停，來單也一直沒停，最終結果是越配越多，手里的還沒配完，打印機的單子就有一米多長了，碰到一兩個菜沒有了還得到凍庫去拿，加上自己對凍庫菜品擺放位置又不熟悉，浪費的時間就更多。等到自己獨立站一個崗位的時候，體會就更加深刻，爆單的時候手忙腳亂，看著單越來越多，心里就很煩，就開始懷疑人生了。今天回頭看過去覺得其實也沒什么，在這種高壓下，逼著自己加快動作，技能才會提升的快，困難只是暫時的，堅持堅持就過去了。
來到沙園店，新的工作環境，新的團隊，不同的氛圍，管理組的風格也有很大不同。可能待在一個地方時間久了，自己的思維被固化了，在這邊重新開始忙起來，也有一段時間自己感覺挺難熬的，心有余而力不足，但是我相信，挺過了這一關，自己會更強大，再上一個臺階的。
一路走來，我悟出一個道理，唯有強大自己，才能從容應對。加油！
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