火賣8年爆款涼菜
酸辣泡菜汁
夏天夜宵和大排檔，
點單率最高莫過于燒烤和涼菜。
可是很多店里做的涼菜，
味道干甜、干酸、干辣，不對口。
導致涼菜銷量不僅提不上去，
留不住店里的顧客。
整體利潤還逐步下滑，
今天就給大家推薦一款，
口味獨特、用戶特別喜歡的涼菜：
酸辣泡菜汁！
這道酸辣泡菜汁，
不像傳統川式泡菜腌制很久，
一晚上就能發酵好！
而且不需要復雜流程，
只需提前腌制發酵+爆炒。
冷涼后，客人點餐即可上桌。
不僅保證了菜品獨特的口味，
還節省人工成本和加工時間。
這道泡菜汁不僅能做寶塔菜
還能做花菜、芥菜等多種爆款，
可謂是一款湯汁多樣用。
而且這道泡菜汁做出來的菜，
酸爽、酸辣、口感脆，是復合口味
現在年輕人特別喜歡！
課程核心亮點
萬能湯汁，一汁多用，節約成本！
這款萬能泡菜汁，一汁多用，可以泡制菜花、西藍花、小葉芥菜等涼菜，既節約成本，還能提升口感、銷量！
腌制時間短，湯汁成本低
這道酸辣泡菜汁只需要腌制、發酵一晚上即可，比傳統川式泡菜節省大量時間，而且這款泡菜汁只用傳統的食材配料成本非常低，適合大批量生產！
腌制+爆炒，更入味 ，冷涼上口感更佳！
這道酸辣泡菜汁先腌制后爆炒，做出來菜品味道更足，冷涼后再上桌味道更柔和、更酸爽，適合各種口味的顧客！
可預制，節省加工時間和人工成本！
這道酸辣泡菜汁采用預制和腌制的手段，使做法和流程更簡單，配方精確到克，餐飲小白也能做出大廚味，極大的節省加工時間和人工成本！
看“酸辣泡菜汁”視頻
課程核心步驟
第1步：制作發酵湯
1、發酵湯的食材配比；
2、煮發酵湯時如何控制火候。
第2步：食材的處理
1、食材改刀的技巧；
2、食材清理的方法和技巧。
第3步：泡菜
1、泡菜的食材配比；
2、燜至時間的規定和技巧。
第4步：爆炒出品
1、爆炒時食材的配比；
2、爆炒時的火候的講究要求；
3、為什么讓菜品冷涼之后再上。
酸辣泡菜汁+襄陽牛肉面，
原價219元的2款課程，
限時優惠價：159元！僅限前5名！
試做不滿意，憑出品圖免費換課！
加客服微信，分享試做出品圖+評價，審核通過后領取，再送滿100減50元全場優惠券！
電話：13161569662
看“酸辣泡菜汁 ”視頻
火賣30年川渝爆款—重慶口水雞，價值5萬的萬能紅油+口水雞汁100%傳授，1個菜月賺10萬！
點擊閱讀原文可以快速購買課程哦！
原創文章，作者：餐創天下，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/225568.html
