首例！《反食品浪費法》實施；“太二” 狀告“太七”獲賠30萬元 |內參熱評

《反食品浪費法》實施，

南京一面包店因報廢“不好看”的面包被約談

5月4日，南京市雨花臺區市場監督管理局對一家違規面包店發出《責令改正通知書》，并組織當事人進行行政約談。這是《反食品浪費法》實施以來，南京向浪費食物的商家發出的第一份《責令改正通知書》，以及開展的首次約談。

據悉，在雨花客廳一家面包店的廚余垃圾桶內，有大量丟棄的面包。其中多個名為“奶油號角”的面包，因為長度不足以制作一個成品就被丟棄；有多個“摩奇包”，因為尺寸偏小，不符合成品要求也被丟棄。工作人員稱，這些都屬于生產報廢，按照公司的要求只能丟棄，甚至每天賣不完的面包也會作報廢處理。

執法人員認為，這家面包店存在嚴重的浪費食物行為，違反了《反食品浪費法》的規定，執法人員當即向當事人發出了《責令改正通知書》，要求改正上述浪費食品的行為。如果當事人拒不改正，將被處以五千元以上五萬元以下罰款。

來源：澎湃新聞

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執法人員對該涉事面包店進行約談并責令整改的消息傳出后，引起了網友的熱議，有人認為，店家此舉是在做質量控制，是對消費者負責，不屬于食品浪費，就此約談該店有些矯枉過正。也有人認為，不好看不新鮮的面包可以打折做特價，可以定向捐給福利院、養老院等機構，也可以員工內部消化，僅因為面包不好看就判它“死刑”，顯然不合理。

一項新政策在實施的過程中，總會遇到各種各樣的問題，但初衷終歸是反對食品浪費，這一點毋庸置疑。

互聯網餐飲品牌“自嗨鍋”

完成逾億元C++輪融資

近日，互聯網餐飲品牌“自嗨鍋”宣布完成由北京泰康投資獨家投資的逾億元C++輪融資，本輪融資資金將重點投入于新品牌打造、供應鏈建設、產品研發和創新。

據了解，自嗨鍋是重慶金羚羊電子商務有限公司旗下品牌，于2018年1月份，將自熱火鍋系列作為第一支品類投入市場。2020年10月，自嗨鍋宣布完成逾5000萬美元C輪融資，估值5億美元。

來源：億邦動力網

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近年來，“一人食”開始流行，大量的年輕群體也滋生了很多的市場和機會。作為互聯網餐飲頭部品牌，自嗨鍋已在自熱賽道里高歌猛進，此輪融資也預示著自嗨鍋新品牌將重塑賽道格局，從自嗨鍋到自嗨鍋出品，從“互聯網餐飲開創者”到“打造一人食餐飲標準”。

生鮮凍品數字化平臺“飛熊領鮮”

獲近億元人民幣A輪融資

來源：IT科技報道

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2020年算是餐飲供應鏈爆發的一年，鍋圈食匯、樂禾食品、望家歡等紛紛拿到了融資。連鎖運營的品牌在疫情下體現出了更強的抗風險能力，連鎖化、品牌化經營是整個餐飲行業的大方向和大趨勢。餐飲的連鎖化趨勢，倒逼供應鏈變革，餐飲供應鏈發展也越來越成熟。

“太二”酸菜魚狀告“太七”酸菜魚侵權，

一審勝訴將獲賠30萬元

“太二”酸菜魚起訴“太七”酸菜魚商標權侵權糾紛等日前開庭。據悉，廣州市天河區法院一審判“太七”酸菜魚構成侵犯商標權及不正當競爭，將賠償“太二”酸菜魚30萬元。

最新財報數據顯示，太二2020年營收為19.6 億元，同比增長53.6%。截至2020年12月，太二餐廳翻臺率3.8。根據九毛九電話會議顯示，預計2021年太二仍將保持100-120家左右的開店速度。

來源：新京報

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餐飲行業抄襲現象不斷，一方面是由于抄襲門檻低，不管是logo形象、裝修，還是餐品等很容易就被復制。而且，很多餐飲品牌被山寨品牌侵權時，往往由于證據不足或是怕麻煩導致維權失敗，與此同時也降低了抄襲成本。茶顏悅色、鮑師傅、鹿角巷等不少餐飲品牌都曾陷入侵權糾紛、抄襲風波。但是隨著我國對知識產權的保護，越來越多的餐飲人開始拿起法律武器維護自身權益，雖維權不易，但正義之聲不會遲到。

深圳：餐飲打包外賣服務

禁用不可降解塑料袋

5月6日，深圳市市場監督管理局發布關于進一步規范塑料制品生產、銷售、使用的通告，其中提出，餐飲行業禁止使用不可降解一次性塑料吸管，餐飲堂食服務禁止使用不可降解一次性塑料餐具。商品零售經營者不得免費向消費者提供塑料購物袋，餐飲服務和餐飲配送服務提供者不得免費向消費者提供一次性筷子、叉子、湯匙等餐具。

來源：證券時報

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“內卷”是一個新流行的網絡熱詞，意味著內部的激烈競爭。作為企業的無形資產，商標也是企業打造品牌很重要的一部分。由于網絡熱詞自帶流量，傳播范圍廣且速度快，近年來被很多企業用來搶注商標，達到借勢營銷的效果。但是，網絡熱詞曇花一現，并沒有太長的持久性，搶占商標，或許只能獲得一時熱度。