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天天賣脫銷的廣東石磨腸粉
廣東石磨腸粉
腸粉是廣東的特色小吃，
其特點嫩滑爽口，薄如紙，白如雪。
在廣東，無論是大街小巷，
還是酒樓食肆，
食腸粉都是人頭攢動。
在外地更處于發展階段，
市場前景巨大！
很多吃過腸粉的人，
看中里面的商機，
都想把它帶回老家去做。
但是很多人覺得做石磨腸粉很簡單，
搖兩下蒸出來就可以了。
設備買回來，做出來效果卻不理想。
為了幫助大家解決難題，
今天請利苑酒店點心主管帶來：
天天賣脫銷的廣東石磨腸粉！
這款廣東石磨腸粉，
出品快、毛利高、操作簡單，
1斤米可出3斤漿，750份腸粉皮！
而且這款腸粉營養價值高，健康美味
是明檔出餐，單品創業的不二之選。
為了滿足不同口味的客戶，
老師特意教授3大口味石磨腸粉：
雞蛋腸粉、鮮蝦腸粉和豬肉香菇腸粉！
課程核心亮點
廣東石磨腸粉
3種餡料，提升豐富程度，增加售價
為了滿足不同口味的人群，利苑酒店點心主管的老師特意講解了3種不同口味的餡料：雞蛋腸粉，鮮蝦腸粉，豬肉香菇腸粉！這樣不僅可以提升菜品的豐富程度，還能增加店鋪菜品的客單價！
雞蛋腸粉，鮮蝦腸粉，豬肉香菇腸粉
名師教授，核心配方0保留傳授
課程中，利苑酒店點心主管的鄭澤靈老師，將廣東石磨腸粉的核心和靈魂：腸粉蔥香油和秘制蔥油，進行了0保留的傳授和分享，用老師教授的秘方做出來的腸粉嫩滑爽口，白嫩如雪，餐飲小白也能落地開店!
成本低、毛利高、操作簡單、出餐快
這款石磨腸粉成本低，1斤米可出3斤漿，750份腸粉皮，售價可達10-15元，毛利非常高！而且秘制蔥油和核心醬油都可以批量提前預制，用戶點單后，后廚下單蒸粉2分鐘即可出餐，效率非常高！
單品可開店，堂食+外面都火爆
這款廣東石磨腸粉在南方賣的非常火爆，單品即可開店，有很多用戶一日三餐都點腸粉，每天店里都排長隊，來店里的用戶桌桌必點，除了堂食，外賣單量也非常高，堂食+外賣都非常火爆！
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講師介紹
課程核心步驟
廣東石磨腸粉
第1步：腸粉米洗米
1、腸粉米的選擇方法及品牌；
2、洗泡的手法流程以及關鍵點。
第2步：磨制米漿
1、米漿中，米與水配方比例；
2、磨米漿的流程及關鍵點；
3、成品的預制方法及保存方法。
第3步：腸粉刷盤底油的制作
1、所用油脂的種類配比；
2、底油的熬制時間火候及關鍵點；
3、 成品的預制方法及保存方法。
第4步：腸粉蔥香油
1、蔥香油的配方數據；
2、蔥香油的熬制方法火候及關鍵點；
3、 成品的預制方法及保存方法。
第5步：腸粉醬油
1、腸粉醬油的配方數據；
2、腸粉醬油的熬制方法火候及關鍵點；
3、 成品的預制方法及保存方法。
第6步：腸粉餡料制作及出品
1、雞蛋腸粉、鮮蝦腸粉、豬肉香菇腸粉的出品；
2、3大腸粉的配方數據；
3、3大腸粉的制作流程及關鍵點。
課程福利
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課程福利
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課程常見問題
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