2020年怎么扛過來的，我三家店營業額盤點 | 開店筆記

按照慣例，每年一月份我都會盤點一下往年的店鋪表現，前幾天沒做是因為20年收銀系統換了一次，這兩天好不容易把前面那個系統的數據找出來了。于是下午把數據整理了一下，過去一年發生的點點滴滴又在腦海里過了一遍。

先看我三家店的數據吧。看看曾經讓人絕望的疫情中心，三家普普通通的店鋪疫情前后的表現。三家店鋪里，有兩家是寫字樓區店鋪，一家已經四年，一家三年，社區店鋪一年多，有一定的代表性。

上面的表格是數據，下面是根據數據做的走勢圖。為了方便疫情前后的對比，這里我把19年的半年數據也調出來了。

有些感想跟大家說一下：

1，看走勢很清楚，中間一個大坑，可謂是V形反轉，店鋪營業額為0就是疫情那段時間，從1月19日開始到4月18日，足足3個月時間。我們是4月18號營業的，整整4月份，營業額只有往年的三分之一。好在營業額在慢慢提高，到5月份就恢復一半了，7月份就基本恢復了往年的水平，三家店都如此，到8月份甚至超過了往年的記錄。

疫情期間，想著疫情后最壞的情況是不是要一兩年才恢復正常，但3個月就恢復確實是超出了我們自己的預期。包括在四五月份的時候，營業額雖然在逐步上漲，但因為低于平時，那時候心理還是有焦慮感的。

所以，任何時候，大家要有信心，要相信事情會變得越來越好。心理有信念，心態才會樂觀，這是在低谷時堅持下去的唯一動力。很多事情，你只有相信，才會實現。2020年，我們都經歷了一次低谷，有些人放棄了，有些人堅持下來了，相信各位對于內心的信念會有更深的理解。

2，光有信念還不夠，還要付出行動去讓事情變好。大環境我們是改變不了的，疫情也好，經濟也好，我們都無能為力，但是我們可以改變我們自身的狀態和計劃，讓我們自身的處境變得好些。

數據背后其實有很多故事的。疫情這一場生死存亡的戰役打下來是多么的不容易。3月份我們就從廣東老家來到了武漢，那時候武漢疫情還挺嚴重的，每天都還有新增，從安全的廣東來危險的武漢，為什么要這么早來？因為要和顧客在一起，這是我3月13日公眾號文章里的段落，是我當時真實的心境：

“作為商家，在消費恢復的過程中不能缺失，而是要積極主動展示很多信息，因為顧客的信心是通過商家的行動建立的，我們需要給顧客傳遞我們的可靠，衛生做得好，防疫工作做得好，把顧客的健康放在第一位。。。只有我們自己可靠了，后面他們消費時才會首先想到我們。

這也是我要盡早回武漢的原因，我們的顧客在武漢，只有回到武漢現場才能看到他們看到的，感受到他們所感受的，想到在外面想不到的東西。“

回到武漢，我們把身邊發生的，經歷的，感受到的都通過店里微信號、傳遞給顧客，甚至幫助顧客解決各種問題，因為很多顧客也是回到了老家，他們不知道武漢到底怎樣，復工情況如何，大家都在焦慮迷茫的時候，我們出現在他們的朋友圈里了。我們和顧客是一起扛過來的。

我們積極復工開店，各種防疫措施展示給顧客，讓顧客知道我們防疫工作做得好，他們上班了能不來店里消費么。

這半年多時間，我們一共出了二十多款新品，就跟打仗一樣，彈藥不斷，供給不斷。當別人抱怨大環境時，當別人準備放棄時，我們一切如故，該做活動做活動，該宣傳宣傳，從不倦怠。在百年一遇的疫情后，營業額兩三月就恢復正常不是等來的，而是穿越火線打來的。

所以，疫情其實不可怕，可怕的是消費者沒信心，是商家沒信心，是商家對自己的能力和產品沒信心。

3，這個圖有兩個冬季和一個夏季的營業額，從圖中可以看出，我冬季淡季的營業額是下降的，最嚴重的月份通常發生在9月份或者10月份，因為這兩個月一般是季節變換的月份，消費者從一個季節到另外一個季節有個適應過程，這個適應過程就會體現在營業額上，通常會下降20%多；然后營業額又會逐步上升。

總的來說，我冬季淡季的平均營業額會比夏季旺季的平均營業額下降15-20%之間。各位做甜品飲品生意的老板可以對比者參考一下，如果相差太大，就要想辦法縮小差距。