作者 | 金語

開在北京的西直門附近,臨近北京交通大學和凱德Mall商圈。


門店周邊的學生和白領成為了主流客群。
通過服務“辦公氣氛組”,不僅門店保了本,營業額還屢創新高。
成都咖啡品牌CAFE G1。這個品牌創立之初就定位服務辦公室人群,如今已經在成都開出3家門店,為不同類型的職場人提供“有咖啡的工作場所”。
CAFE G1

開在CBD商圈的門店,氣氛組一般由金融人士、IT、律師組成,這部分人群更注重私人的空間,為了提供安靜且私密的環境,這家門店的桌子多為兩人桌。
CAFE G1開在CBD商圈的門店
吧臺、榻榻米工位、安靜的工位
三個區域,來滿足不同的辦公模式。吧臺區域,是
老板考慮到,極度安靜的環境不一定適合所有的顧客,一些自由職業者希望通過“咖啡館的聲音”激發新的靈感。
Espresso G1
2、燈光、插座、桌椅,細節滿足辦公需求
所有的位置上,都有客人不需要彎腰就能方便使用的插座和USB接口。
辦公更適合明亮的環境,比如較亮的白光和黃光
,這一點也與普通咖啡館有所區別。
都提供獨立的會議室,會議室里配備了白板、投影等設備,可以滿足小型團隊會議的需求。

4、營業時間與客群相匹配
疫情之前,CC咖啡館的營業時間為早8點~晚9點半。
多多介紹,早上8點鐘,附近高校的學生喜歡來這里上早自習。而營業到晚上9點半,是為了照顧要加班的白領群體。
“不能只考慮他們到店服務,要讓他們時刻感受到,他們的空間需求可以時刻得到滿足。”CAFE G1的創始人也提到。

“無限續杯套餐”
,套餐內包含新鮮滴濾咖啡
(無限續杯)
和一份現烤牛角。
因為學生經常喜歡在咖啡館坐一天去學習,這樣的套餐,不僅讓學生感覺更貼心,對門店來說也提升了客單價。
“4小時套餐”
,顧客消費35元 ,即可獲得一杯咖啡并且在這個空間工作4個小時,超過4個小時,則需要額外付費。

6、承接商務活動,成為收入的補充


星巴克在日本開的辦公室概念店
當消費者想到要去一家咖啡館工作時,就會想到這家店。

統籌|妮可 編輯|金語 視覺|江飛
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