來到杭州這個美麗的城市已經20天了，從一開始不適應這邊的寒冷，到現在覺得零下也就那樣。這半個多月，有一半的時間都是在一店二店上班幫忙，或者整理三店收拾后續工作。
圖/網絡
終于等到三店試營業的那天，伙伴們都很開心，大家都想大顯身手，試試水。第一天的生意還是不錯的，因為三店開業沒有做促銷，沒有宣傳，也沒有很大的優惠折扣，來店里的客人都是自然客流，或者是木屋的粉絲。
也許是因為大家都來自不同的門店，有些伙伴之前并不相識，所以第一天運營還是多多少少有點亂。因此每天下班都要開新店總結會，總結今天運營機會點以及顧客的機會點。
因為新店剛開始，還沒有積累老客戶，都是新客，所以做好顧客調研是重中之重，只有顧客滿意了，生意才會好，那我們的工資才會提升，所以總結會非常重要。
第一天總結會伙伴們都把機會點說出來，并且我們的前廳輝哥也跟我們一起探討解決的方案。到了第二天運營的時候，明顯比第一天好多了，可能是大家的默契度都有在磨合了，接下來重點關注的就是大眾點評分數了。
運營了大概四天吧，終于有了分數，3.69分，說實話剛看到這個分數，大家都挺難過的，因為覺得自己做得也挺好的，各方面也并沒有什么大問題，但是分數只有這么低，也很奇怪。下班總結會輝哥安慰我們，剛開始都是會比較低，只要保持沒有差評，分數會慢慢上升的。
調節好情緒后，大家更加積極地去做。到了第二天非常開心，因為升分了，升到3.97 ，差點點就四星了，可把大家激動壞了，看到了希望，我們就有了動力。
有一位顧客是木屋的忠實粉絲，過來這邊吃完燒烤后，自己拿著點單紙給我們提了幾個機會點，這真的是鐵粉無疑了。大概說了幾點：一是說我們的變態豬蹄不辣了，本來就是沖著豬蹄來吃的，沒想到這次的豬蹄不夠辣。二是味道偏咸了。三是建議店內的音樂要換了。
隨后我們的前廳發了個朋友圈，成功的讓老隋把音樂調整了，至于豬蹄不辣，以及味道偏咸，當晚就跟出品開會，說了這些機會點。
經過幾天不懈的努力，2月的第一天，終于漲到了四星，我們又向前垮了一大步。我相信三店在老劉的帶領下，五星不是問題，只要我們大家團結一致，積極有動力的去做，很快就會達成。杭州東站店，加油！
木屋人的奮斗
仍然繼續著
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