搜羅世界上最具創意的餐飲
﹀
﹀
蘭州牛肉拉面已經成為蘭州最知名的城市名片
與福建沙縣小吃、重慶雞公煲并列為“共和國三大餐飲巨頭“
蘭州人的早餐就是從一碗拉面開始的
今天要分享一家位于北京三里屯的超級網紅店
小店的位置十分隱蔽，但是人氣很旺
有不少明星光顧過~
「北27號·廿七禾尚」
以西北風味面食為主
店名的由來十分魔性
因為餐廳原址開在三里屯北區的27號居民樓里
遂取名“北27號”
后由于拆遷
從北區搬到了那里花園
才有了現在的魔性水泥風
這里可一點都不像是吃拉面的地方
空間的調性是性冷淡的
素色的水泥遍布墻面、地面和桌面
細部增加耐磨的金屬飾面
通過材質的對比
產生豐富的空間對話
一進門就是一張長長的桌子
食客坐在一起，相互品咂著美食
而大桌子的交流方式還原了蘭州的飲食文化
剛剛小餐君說”魔性水泥風“
那魔性又是什么呢？
因為這里的BGM是簡約派的獨立音樂
聽著聽著總有種進了夜店的感覺
可以說非常迷幻了！
隨處可見的綠植為空間注入生機活力
在空間中輕盈地呼吸
散發著迷人純粹的沁香
菜單很簡單很特別
正面是主食和小菜
背面是甜品
看完只想點個遍！
餐廳的主賣釀皮子和臊子面
大部分的原料從蘭州采購
旨在把1800公里外的家鄉味道帶到北京~
△ 釀皮子
（蘭州標志性美食，蘭州人都叫它“rang皮子”）
△ 打烊拌面
△ 臊子面
△ 虎皮辣椒
△ 秘制排骨
△ 年糕
△ 牛奶醪糟
△ 甜醅子
北27號·廿七禾尚開業近五年
依然人氣爆棚天天排隊
這都歸于餐廳的堅持和匠心
——
民以食為天故不能不精不凈，
食以味為本故不能不正不宗。
它喚醒了異鄉人難舍的情愫
記憶中最柔軟最溫暖的部分
就在這熱氣騰騰的面里氤氳開來~
來源：餐飲視界，圖：網絡，文：餐謀長品牌策劃/一夢
如需轉載請在后臺留言“轉載”
餐飲視界
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷
這里是餐飲老板找方向的地方
這里也是設計師找靈感的平臺
▲
精彩案例
【 點擊關鍵詞查看原創案例】
茅草屋-烤小串品牌升級丨津常聚-牛肉米粉
湘棲小館丨思美思味鮮果茶丨丸來玩趣
椰妹原生態椰子雞丨楚楚小財魚丨酸渡品牌升級
聾奶奶-無聲牛肉米粉丨街度-草原羊肉串
津是-凳粉丨恰圓滴恰扁滴丨懷湘樓
關注更多精彩原創案例，請在后臺回復“案例”！
原創文章，作者：餐謀長聊餐飲，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/7051.html
