一家門店只賣一款產品，而且銷量還很好。
作者 | 國君
小店只賣一款茶，年營收750萬
（英文名：The Sewing Machine Coffee）
的獨立小館，店里只出品一款澳白，有3種可選的豆子，一杯18塊錢，堂食再減5元。
這種模式怎么樣？
什么是“極致單品模式”？
“極致單品模式”
。
在這里，讀者沒有挑選的余地，
他們只能買
或不買。
極致單品模
式”，就是專注于某一款產品，把產品的口感、原料、SOP、外觀、用戶體驗、服務及性價比等做到極致，快速占領心智。
“專注、極致、口碑、快”
比較吻合。
極致單品的模式，在茶飲領域行得通嗎？
極致單品模式適合新茶飲嗎？
在行業大流都在做加法與乘法的時候，我們決定逆勢而為，做減法與除法，只做一個產品。
我堅信這是茶飲紅海中的一個新機會。”
供應鏈比較好打通，容易實現毛利的提升。
但選擇“極致單品模式”，我勸你謹慎
性，“極致單品”也不例外。
誰也不能成為消費者的唯一。
雖然只有一款產品，卻可以讓消費者豐儉由人、常吃常新。
泛濫，可能會加速消費者的厭倦。
商業上，人們總是愿意去模仿看上去成功的業態，這無可厚非。
比如重慶小面快速開遍大街小巷，打開淘寶就能搜到料包
去年疫情期間，牛蛙差點被列入不能食用的野生動物，也讓一些專賣牛蛙的門店捏了把汗。
不要總想用所有產品去滿足所有人。
不是誰都能做，也不是隨便做做就能成功的。
統籌｜妮可 編輯｜金語 視覺｜江飛
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