成都第二屆50強面館榜單新鮮出爐！

不過大家可能不知道，四川的面其實也有自己獨特的味道呢，比如比較出名的，宜賓燃面，成都擔擔面，廣元熱涼面就特別受歡迎……北方的面是主食，而南方的面食更像是一道小菜或者一道夜宵。

每天早上醒來，吃上一碗熱騰騰的面，那一天的心情都會是美美的，晚上在家肚子餓了，給自己下一碗面，就是一頓美美的夜宵啦……許多人都說，面食對于川人來說更具有一種溫暖的家的味道，在寒冬里，能暖人心房。

確實，作為地道的四川人，餐易君雖然不愛吃面食，但每次吃起來的時候，總會想到小時候上學，媽媽為自己煮的那一晚面，溫馨動人。

成都面館很多，不同口味不同吃法，去年，在大家的期待下，成都評出了面館50強的名單，大家對于上榜的面館都耳熟能詳，甚至很多人對于沒去過的小面館也開始了逐個打卡的行為，這些面館瞬息之間就火爆在了人群之間，這不，第二屆50強面館又在前幾天新鮮出爐啦！

喜歡吃面食的朋友們看過來，餐易君這就來為大家盤點一下這50強面館，有沒有你的最愛呢？

*圖片來自封面新聞頭條號

據餐易君了解，2020年第二屆50強面館的評選總歷時兩個月，由5位“面條獵人”推薦初選榜單，最終通過16位專業“名嘴”評委在初選榜單，逐一審評增刪，整個過程公開透明，主辦方采用現場唱票的形式，最終票選出50強名單。

而這16位專業“名嘴”包括了四川電視臺知名主持蘭妹、《舌尖上的中國》第三季分集導演黃鶴等知名人士。

評委們評判道：面館，是美食單元里最小的組成部分，如果嚴格按照一個尺度去衡量，實在很難去制定一個涵蓋店鋪大小、營業收入、開店年限、等維度的評價標準。但文無第一，武無第二，不同澆頭、不同面條、不同湯底，盡管它們看上去是那么不同，但正是這樣的不同匯聚成了這座包容城市最值得被珍藏的美味清單。

相比去年的50強名單，我們可以看到，很大一部分去年上榜的名單今年已經跌出了排行榜，而守擂成功的面館只有28家，而新晉上榜的22家面館也各有特色，充滿故事。比如叒緣茶社，一處藏在巷子里的小庭院，專賣寬面和抄手的小茶館，老板卻大有來頭，上過春晚，曾是全國第一家香辣蟹的創始人光頭哥。

還有藏在巷子深處的【骨湯巷巷面】，一聽這名字，餐易君就覺得，果然不愧是藏在巷子深處的好面呀，名字就有種小街小巷獨醉人的意味，走進去看，果然如此，一間小房子，只有煮面的廚房和食客的座位，一覽無遺，老舊的模樣猶如八九十年代的感覺，小小的空間里氤氳著溫暖，比較常見的干拌豇豆面和紅燒牛肉面，看起來味道非常的棒。

無論是去年上榜的面館，還是今年新晉的面館，能上榜肯定還是有它獨特的味道，餐易君也就不一一在這里給大家介紹啦，一碗面條好不好吃，其實也在于下面人的手藝，吃面人的心情，這也算作調味，所以一碗面條的溫度，更在于吃面時那傳達于心，升華靈魂的感觸。

今天是2020年的最后一天，2021年即將到來，新的一年，要不要從面館開始打卡呢？胡同深處走，撲鼻十里香，元旦約嗎？

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