• 麥當勞真正的競爭力,是貫徹了30年的“超值”戰略!

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    來源:自首席品牌官

    作者:品叔

    麥當勞真正的競爭力,是貫徹了30年的“超值”戰略!

    麥當勞真正的競爭力,是貫徹了30年的“超值”戰略!

     

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    麥當勞真正的競爭力,是貫徹了30年的“超值”戰略!

    講述一個品牌的發展,更多人選擇的切入口是復盤。

    但復盤下來也就一句話:麥當勞1990年進入中國內地市場,經過三十年的發展,中國已經是麥當勞全球第二大市場以及全球發展最快的市場。

    復盤成功品牌表面的作為,無法復制出一個新的品牌。

    其實,品牌養成的核心是消費者的認知、認同、認購,麥當勞所做的一切都是在引導最終的認購。只有在頻密認購過程中,品牌對于消費的心智搶占才能享受到復利。

    那么,麥當勞如何實現消費者的最終認購?答案是超值戰略。

    麥當勞真正的競爭力,是貫徹了30年的“超值”戰略!

    在麥當勞,優惠產品隨心配1+1套餐,僅需12元;會員日每周4天可以吃到半價產品;8月份的88金粉節,麥當勞更是推出價值2億的優惠產品。

    麥當勞真正的競爭力,是貫徹了30年的“超值”戰略!

    正是因為超值,麥當勞在中國市場收獲了1.5億會員。這個數字,相當于中國手游IP市場的核心用戶規模。

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    麥當勞真正的競爭力,是貫徹了30年的“超值”戰略!

    有人曾統計麥當勞進入中國內地市場(1990年)以來的價格漲幅,對比30年間中國物價指數(CPI)的增幅發現,其漲價幅度居然低于通脹。

    這就顯現了麥當勞真正的競爭力——持續30年貫徹「超值戰略」。

    做到這一點,當下互聯網玩家的補貼戰術和資本游戲根本玩不轉;這是需要從供應鏈入手,在每一根薯條、每一塊雞翅上實現降本增效。

    早在上世紀40年代,麥當勞在薯條供應鏈的布局就影響了整個西式快餐業。

    麥當勞真正的競爭力,是貫徹了30年的“超值”戰略!

    在麥當勞看來,供應鏈就是企業的生命鏈、價值鏈。她甚至將整個商業價值體系的聯合體比著一個三腳凳,上游供應商、下游加盟商以及麥當勞員工,則是支撐整個品牌屹立不倒的關鍵。

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    麥當勞真正的競爭力,是貫徹了30年的“超值”戰略!

    2019年麥當勞營銷年會,有一個特別的發言者。他是一個來自四川雅安的男孩,有著時尚的裝扮、唱著很酷的B-box。

    讓眾人印象最深刻的是,這個酷酷的男孩脖子上有一個紋身,圖案則是麥當勞的LOGO。

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    麥當勞真正的競爭力,是貫徹了30年的“超值”戰略!

    麥當勞中國首席執行官張家茵(前排左)與華夏幸福執行總裁趙威(前排右)簽約

    據悉,這個供應鏈智慧產業園占地面積超過30萬平方米,將覆蓋食品生產、環保包裝、冷鏈配送全產業鏈,預計年產值近15億元。

    而其年度規劃產能包括3.4萬噸肉類產品、2.7億個面包 、3000萬個糕點、20億個包裝產品;產業園將建設2.5萬平米行業高標準冷凍冷藏和干貨倉庫,每年最多可提供1000 萬箱物流服務。

    這些都將支撐麥當勞在中國市場中西部地區的發展。

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    麥當勞真正的競爭力,是貫徹了30年的“超值”戰略!

    圖為孝感市委書記、市長吳海濤,麥當勞中國首席執行官張家茵,華夏幸福執行總裁趙威

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    麥當勞真正的競爭力,是貫徹了30年的“超值”戰略!

    在此1個月前,麥當勞旗下咖啡品牌麥咖啡也宣布,未來3年內將投資25億,在中國布局超過4000家門店。

    如果將這與中西部1000家門店計劃、湖北供應鏈智慧產業園放到一起看,就不能單單理解它是一個品牌的開城拓店,而是帶著「供應鏈文化+超值戰略」的組合拳加碼中國。

    后疫情時代的中國經濟,展現著強大的恢復能力。而在當下討論的國內國外雙循環之中,供應鏈則被視為大國經濟循環暢通的關鍵。

    麥當勞真正的競爭力,是貫徹了30年的“超值”戰略!

    無論是獲益者還是推動者,在構建雙循環新發展格局、長江經濟帶高質量發展的窗口下,麥當勞正在重倉中國。

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    疫情成為餐飲業的“催化劑”!
    強勢品牌
    越戰越勇,強大的抵抗力和免疫力快速恢復產能,甚至逆勢增長!
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    恢復乏力,增長疲軟,加速了市場的淘汰!
    在餐飲業迎接光明與重生的時刻 !但也進入了市場洗牌的高頻期,疫情過后,相信餐飲會有新的格局。黑蟻團隊作為專業的餐飲策劃公司,我們堅信策劃的力量,必須與餐飲人一起戰“疫”,渡過難關,創造奇跡!
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    黑蟻團隊——為創造奇跡而生

     ——打造極致產品體驗

     ——打造顯性品牌特色

     ——打造獨特品牌優勢

     ——打造長遠品牌價值

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    提煉核心訴求

    餐廳精準定位,打造顯性品牌(餐廳)特色,提煉消費者選擇我們品牌的第一理由,有效與競爭對手區隔的品牌優勢,提煉餐廳核心訴求(slogan)打造品牌核心競爭力,通過體驗感、互動性和營銷戰術等,低成本快速打品牌,形成獨特的品牌差異化及競爭壁壘!

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    核心訴求呈現

    表現品牌特色,呈現核心訴求(產品爆點、核心賣點、品牌文化、slogan等)打造出來,也就是通過具體策略、方案塑造品牌文化、包裝品牌形象,提升品牌價值!

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    營銷戰術策略

    迅速曝光品牌的推廣方案、具體的營銷策略營銷戰術,比如開業、節假日促銷活動,事件營銷等營銷方案制定,迅速提升餐廳業績,解決餐廳盈利、品牌發展、營銷困惑、品牌特色、利潤結構、發展模式等核心問題!

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    我們團隊策劃理念:用未來眼界,解決當下問題!

    我們堅信:策劃的80%是靠腳走出來的,剩下的20%才是創意。

    2019年我們走了1088426公里,調研了439個城市,服務全國幾百家餐飲品牌,幫他們梳理品牌戰略定位與營銷策劃,專注于餐飲品牌策劃領域近十年,深刻洞察消費者需求,對餐飲市場及發展趨勢有著敏銳的洞察力!

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    品 牌 名 :小毛驢

    定      位:鮮鹵驢肉火鍋

    廣告訴求:雞鴨魚羊來熬湯,只為一口驢肉香!

    市場反饋:升級后戰果顯著,20張臺每天翻4次【客單價從50拉高到85】業績達到30000+,周末節假日排長隊。

    PS:注意駐馬店僅4線城市,經濟水平不高,很多企業都認為3、4線下沉市場客單價40-50是正常的,太高了客人就不來了!

    黑蟻策劃:說NO,其實根本就是你提供的產品價值品牌文化服務等附加值等綜合性價比是否高于價格,而不是單純的用價格來衡量!黑蟻的視角,用策劃點亮你的品牌!

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    【小毛驢二店落地實況】&黑蟻策劃

    繼一店落地非常成功后,今年二店升級落地,后疫情時代,黑蟻再次助推小毛驢,強勢策劃,強勢品牌表現,逆勢增長!同比去年每天高出一萬多的營業額!相信的力量很偉大,感謝李總的信任!麥當勞真正的競爭力,是貫徹了30年的“超值”戰略!麥當勞真正的競爭力,是貫徹了30年的“超值”戰略!

    ——欣賞敢想敢干的餐飲人,黑蟻用策劃撬動市場!

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     策劃前

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    策劃后

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    所在城市:山西太原

    餐廳面積:200平

    品      類:新疆菜

    王 牌  菜:天山烏梅大盤雞

    品牌訴求:我家就在天山下!

     slogan :遇見就會愛上!

    形象載體:天馬與魚

    物質訴求:天山食材的天然,差異性

    精神訴求:遇見·愛上,對新疆的向往,邂逅愛情(天馬與魚的形象載體,鏈接消費者的精神向往)品牌表現寄托愛情向往,愛上品牌。

    物質層面+精神層面訴求相互關聯,搭建品牌的核心價值,從而形成品牌強大的競爭壁壘!

    PS:疆遇隸屬于疆君府,16年9月找到黑蟻團隊做全案策劃,打造時尚品牌入駐商圈,市場反應非常強烈!

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    試營業階段日營業額達到17000,正式營業后上漲到23000,翻臺率達到7.5次,并且還是沒有做大規模營銷推動的前提下,在太原這個三線城市已是鋒芒畢露!

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    這是沈家洪城旗下串串品牌巴尖,對我們策劃方案的落地執行,剛落地完第一階段,生意馬上有很大變化,找我們之前餐廳被競爭分流比較大,經過我們策劃方案落地和推動,成功把店面引爆,生意非常非常火爆!

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    創始人沈總來到我們品牌營銷落地方案班做營銷策劃,回去執行我們落地方案后已經持續火爆3個多月了,到晚上11點都還在叫號排隊!!而且這還是方案第一階段落地,等整套落地相信這個品牌一定會非常有勢能!

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    第二階段落地市場反應非常強,馬上開啟全國招商!一直火爆當中…….

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    疫情后要不要打價格戰?
    郴州地標式餐飲頭牌【頂家家】在疫情期間推出全民吃雞美食節,一雞兩吃的吃法,由炒雞肉和雞湯組合,強化“吃雞增強免疫力”的熱點認知,定價158元,遠高于同類競品市場價,打造強勢產品特色,黑蟻團隊幫助打造【吃雞節】配稱營銷宣傳與落地!

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    同時,在5月1-16日期間,推出點雞送海鮮粽的活動,在疫情后眾品牌寸步難行時,頂家家營業流水單日同比疫情前逆勢增長22%的驚人表現!注意是同比疫情前,逆勢增長22%
    在疫情后引流這件事上,頂家家樹立標桿,或許我們更應該考慮消費市場的變化,而不是一味的打價格戰,做被動的營銷;對產品進行質的調整,讓互動穿插其中,樹立消費者信心,這才是值得探討的議題!

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    這些案例值得學習,策劃前后品牌價值和形象呈現及市場反應的強烈對比!整套品牌定位及品牌核心價值提煉方法值得借鑒,也真誠建議您一定要來參加我們系統的學習【打造品牌特色營銷方案班】對咱們品牌的提升有非常大的幫助!期待您來!!!

    2021年針對餐飲

    【打造強勢品牌營銷方案

    針對品牌發展核心的策劃,品牌梳理提煉,具體的品牌營銷方案落地!產品梳理,核心賣點包裝、提煉,品牌核心訴求的提煉,品牌核心價值的具體表現,包括咱們整個品牌的呈現方式,互動性、體驗感具體營銷的設計!非常系統的品牌營銷落地方案班! 


    麥當勞真正的競爭力,是貫徹了30年的“超值”戰略!

    第一板塊:產品創意、品牌定位、品牌呈現及營銷方案落地執行

    餐飲品牌如何通過產品力及品牌力的提升形成自己的核心競爭力?面對現今的餐飲市場如何進行品牌創新及升級?如何讓自己的品牌在市場上有持續的生命力?不斷給消費者“驚喜”—讓品牌發聲!

     黑蟻3+1尖刀策略及工具

    ●低成本快速傳播推出、打品牌!

    ● 品牌口號提煉、品牌故事設計挖掘!

    ● 建立品牌差異化,形成獨特競爭優勢!

    ●餐廳快速持續拓客、引流 營銷策略+方案!

    ● 打造顯性品牌特色、挖掘產品創意,占據品類機會!

    ●確立精準品牌核心訴求(品牌價值主張)迅速引爆市場!

    ●梳理長遠品牌戰略(區域品牌升級突圍、新品牌策劃、面對大品牌渠道收割,做品牌轉型與升級、品牌老化升級等)

    第二板塊:提煉核心訴求、核心訴求呈現、營銷戰術策略

    餐廳精準定位,打造顯性品牌(餐廳)特色,提煉消費者選擇我們品牌的第一理由,有效與競爭對手區隔的品牌優勢,提煉餐廳核心訴求(slogan)打造品牌核心競爭力,并通過體驗感、互動性和營銷戰術等,低成本快速打品牌,形成獨特的品牌差異化及競爭壁壘!

    表現品牌特色,呈現核心訴求(產品爆點、核心賣點、品牌文化、slogan等)打造出來,也就是通過具體策略、方案塑造品牌文化、包裝品牌形象,提升品牌價值!

    迅速曝光品牌的推廣方案、具體的營銷策略營銷戰術,比如開業、節假日促銷活動,事件營銷等營銷方案制定,迅速提升餐廳業績,解決餐廳盈利、品牌發展、營銷困惑、品牌特色、利潤結構、發展模式等核心問題!

    第三板塊:策劃團隊老師針對性輔導、策劃、提煉、制定整體方案

    系統的、品牌化的將咱們產品呈現給消費者,找到一個直擊消費者需求和尖叫的點,也就是我們策劃的核心,品牌核心訴求的提煉,深挖我們品牌價值的表現!包括我們的產品賣點、上菜形式、口號、產品故事挖掘,營銷傳播、形式感、體驗感等等都是需要經過系統的包裝策劃!

    ●那么,如何策劃+提煉?

    ●通過系統的品牌營銷落地方案班,針對品牌發展的核心,具體研討分析,老師針對性輔導、策劃、提煉精準定位,梳理出精準的品牌方案,配合后期落地執行!

    ●快速激發消費者購買欲、快速提升餐廳業績、快速提高品牌曝光度、快速讓品牌價值持續鎖定客戶!

    時間:1月20-21號

    地點:重慶(餐飲人必考察城市之一)

    費用3800/一人 (報名3人可享受品牌大禮包價值服務)

    形式:只針對40家企業,點對點輔導,顛覆傳統點對面形式!現場研討策劃,老師針對您的品牌做專業的輔導提煉策劃,包括具體的品牌營銷策劃方案、品牌戰略規劃,及落地執行細節!

    報名方式

    咨詢報名請掃碼:備注”9″
    朱老師:18520573519(微信同號)
    期待攜手,餐飲路,赤誠、果敢、勇氣、決心、未來前行!麥當勞真正的競爭力,是貫徹了30年的“超值”戰略!

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