對于餐飲創業者而言，合伙人制度很重要，但合不好很要命。
在前幾周餐易私塾主辦的《餐飲門店股權關系》沙龍活動上（點擊查看：干貨盤點 |《餐飲門店股權關系》沙龍精彩回顧），來自成都的餐飲伙伴提出兩個非常有代表性的問題：
引入外來伙伴，如何設置規則，給多少股份？
員工股權激勵怎么做有效？優秀員工怎么給股份？
這些問題也是當下許多餐飲老板頭疼的地方。中國人談股權都涉及到人情，很難保持中立，但商業就是商業，人情就是人情。餐飲私塾總結了餐飲合伙人的一些股權知識，分享給大家。
門店合伙人的篩選
門店合伙人優先順序應該是這樣的：
創始合伙人：來自創始人團隊
管理型合伙人：來自門店核心員工
管理型合伙人：來自總部職能員工
資源型合伙人：來自鋪位資源提供方
價值鏈合伙人：來自供應商機服務商等
資金型合伙人：來自親友及外部資本
消費型合伙人：來自外部顧客及眾籌
競爭型合伙人：來自同行甚至競爭對手
門店合伙人參與模式
1.直接投資合伙：門店及高管跟投
老板與頂層核心團隊，風險共擔，利益一致，直接合伙跟投門店，預留份額代持。
2.合伙份額轉讓：高管或店長受讓
門店開業狀況穩定后，將部分預留份額轉讓給管理層或店長，降低風險，利益共享。
3.收益權轉讓：門店的骨干受讓
門店開業狀況穩定后，按盈利估值后將門店的收益權轉讓給店長骨干，風險低收益穩。
4.投資方合伙：動態調整機制
投資人只投資，可根據回本時間不同調整后期份額，也可以優先回本后調整后期份額。
門店合伙人的退出結算
1.和平分手：估值退出
根據一段時間利潤對門店的價值進行估值，并按合伙份額結束轉讓。
2.離職調動：折舊退出
受讓份額根據原始投資額計算折舊，根據折舊價值按合伙份額結算。
3.嚴重違規：除名退出
合伙人的故意或重大過失不當行為，除名退伙并設定違約賠償責任。
真正的合伙人不光是錢的事，更是能力和資源的事，要看能力、人品。而且合伙人是要干事的，如果投錢不干事，那是投資人。合伙之間也一定要有協議，一些不好說的話要第三方來講，借別人口來表達，保留雙方顏面。
合伙人協議12個要點
合伙主題：確定簽署合伙的各方，公司名義還是個人
登記方式：項目主體選擇組織類型
合伙范圍：合伙的目的及合伙范圍，比如無形資產使用范圍
出資約定：出資方式出資額及期限。出多少錢，沒出資怎么落實份額
利潤分配：核算方式及分配期間。利潤怎么算，抽不抽品牌管理費，抽多少，合同里寫清楚。
虧損承擔：虧損的承擔及填補方式，約定虧損了怎么承擔，額外代價是什么
事務執行：合伙事務執行議事規則。誰是執行合伙人，哪些事他說了算，哪些事需要大家表決，怎么表決
進入退出：入伙退伙及份額轉讓。什么時候能進，什么時候能退，規則是什么，多少錢可以轉讓。
解散清算：合伙解散及清算的方式。法律里合伙人只要有1%的股份就能提出清算，所以要設置一些限額。
保密競業：保密義務及不競爭義務
違約責任：重要義務掛鉤違約責任。所有的條款如果沒有違約責任，意味著違約沒有代價，沒有威懾。
爭議解決：解決渠道管轄條款等
2019年5月8日至9日，餐易私塾聯合金小蜂律師團隊，共同推出《餐飲股權合伙頂層設計》課程。如果說之前的《餐飲門店股權關系》沙龍是“整理思路”的開胃菜，那么這兩天的課程就是“解決問題”的大餐！
餐易私塾徐劍校長，金小蜂梁學沛律師，將為您分享不同品類賽道的多層次股權架構和激勵模式，剖析海底撈、西貝、喜家德等行業領軍者的多層次激勵方式！只做精品干貨！當場專門設置微咨詢環節，一對一為您解答經營中遇到的“股權關系”問題！
屆時，我們還將邀請一位資深餐飲投資人來到現場為大家做專業實戰分享！
小福利：我們將從小組PK第一的組員中選出一到兩位，為他們做一次股權梳理，并制定一份股權合同！
剖析每一種餐飲股權組織的基本形式
從激勵角度分析怎么做股權結構
總部+員工合伙人、創業+員工托管合伙制的商業藍圖是怎樣的
假如做加盟該如何搭建頂層設計
門店合伙有哪些具體方案
如何對待各種各樣的資本
……
一、資本與人力：投資股權合伙的要點與分配策略
1、股權合伙的兩大核心要素
2、股權合伙的三種常見死局
3、股權合伙頂層設計的商業邏輯
4、股權合伙頂層設計的法律硬核
二、餐飲主體組織的基本形式：搭建大廈的積木
1、組織形式介紹，股權與合伙關系的區別
2、非法人機構的各種組織形式，法律特點與利弊分析
個體工商戶、個人獨資企業、普通合伙企業、有限合伙企業分析及應用案例
3、法人機構的組織形式，法律特點與利弊分析
有限責任公司、子公司及分公司、股份有限公司及上市公司分析及應用案例
三、餐飲連鎖發展模式：企業的發展方向和藍圖
1、直營模式的發展特點和股權結構實例
海底撈與瑞幸咖啡的直營策略及結構，直營與資本
2、加盟模式的發展特點和股權結構實例
加盟的法律要點、法律關系及股權結構
3、總部加員工合伙制的股權結構實例及特點
西貝股權結構分析，西貝合伙制是股權還是合伙
4、創始人加員工合伙制的合伙結構實例及特點
喜家德結構分析，合伙激勵的階梯如何落地
5、福州小餐飲合伙制的制度及發展特點
小餐飲合伙制迅速擴張的商業邏輯和法律關系內核分析
四、核心公司的股權頂層設計及股權激勵
1、股權的本質：商業和法律的本質
2、股權的內容：股權究竟包含哪些權利
3、股權的基因、分配維度及設置規則
4、股權設計下的公司組織結構及發展
5、股權激勵的作用、時機、模式及方法
6、超越股權思維之外的多層次激勵體系
7、股權的安全性：控制權的實現
五、總部與門店法律架構及門店合伙基層設計
1、不同模式下的總部與門店法律關系
2、門店組織形式的選擇要點
3、門店投資合伙的參與模式和控制權
4、門店投資合伙的退出結算方式
5、投資合伙協議的12大要點
六、餐飲投資融資的法律要點
1、投融資的法律實質：股權還是債權
2、投資人的身份：內部投資還是外部投資
3、投資人的特點：機構投資還是個人投資
4、投資的法律風險防控：出讓收益權保持控制權
日期：2019年5月8日-9日
地點：廣州
報名費：首開優惠3980元/人（原價4980元/人）
雙人同行折上折：7200元/2人
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名額有限，火速占座
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