《從入門到精通：餐飲創業120講》即將全線登場

【適合人群】

l 從來沒有開過餐廳的小白們

l 目前從事餐飲經營的創始人

l 目前從事餐飲管理的管理者

人人心中有個餐廳夢

女人心中都想有一個咖啡館，或者花店，或者花店+咖啡館。男人心目中的餐廳，可能要大口喝酒，大塊吃肉。那么，現實與理想是一樣的么。

我有一個北京的朋友，2016年自信的跟我講，她媽媽做的丸子特別好吃，一定要開一家丸子湯店，我奉勸她，不要沖動，要考慮清楚什么是你的品牌定位、模式模型、產品結構等等一系列看起來很專業的東西，畢竟我做了餐飲15年。但她茫然不顧，覺得自己互聯網金融行業的背景，算賬做生意肯定有兩把刷子，堅持在沒我的幫助下，開了一個60平米的小店。我唯有苦笑和為她祈禱。結果到了2017年6月份，時隔不足一年，她的整個人變的頹廢惶恐，兩只眼睛里盡是無助。店已經快到了要撐不下去的地步，不足1年的時間，里外投進去近100萬。最后我給她的建議只是，還是關掉吧！你可以少賠點。

餐飲是什么？

在顧客看來，這是:

一個人人都離不開的行業。

一個屬于衣食住行四大剛需的行業。

一個充滿各種味道、各種歡笑的行業。

在經營者看來，這是:

一個有著租金、人工、材料各項成本壓力的行業。

一個需要研究顧客喜好和每天考慮加工生產流程的行業。

一個需要管理廚師和服務員，保證環境質量和產品質量的行業。

一個需要投入幾十萬甚至幾百萬的行業。

很多人，就是因為家里的一頓好肉、一碗好湯、一鍋好菜，就懷揣著對餐飲的夢想與憧憬，單純的想要把美味，帶給社會，帶給更多喜愛美食的人。

于是在懵懵懂懂下，在過度自信下，決定投入到這個行業里來，帶來他所謂的美食，以及塑造一個他想要的環境。

殊不知，真當這些帶著夢的餐飲人，或者各行各業的非餐飲人，進入了這個行業以后，才發現，隔行如隔山！

餐飲是一個你想不到的行業！

餐飲是一個：進入門檻低，但盈利門檻高的行業！

當你發現最初的夢想是精心做一碗好湯，在店里卻變成每天要來100個客人，做100碗，1個月要做3000碗，1年要做近4萬碗的時候，精心變成了粗心，耐心變成了煩心，慢工細活的湯，需要變成標準化的湯。

當你發現最初的夢想是找幾個跟你一樣，可以磨著性子來做一件事的時候，在店里卻發現這些你招來的員工，不是文化素質不高，就是整天跟你要工資，還每天磨洋工、跟顧客吵架、服務態度惡劣、菜品出的慢還老出頭發。

是的，當你回頭猛然大悟，你才知道：

餐飲原來是一門生意！是一門必須從最開始就要重視起來的投資！

結語

當今餐飲創業的激烈程度，遠超我們的想象，累計全國在冊餐廳超過650萬家，但光2017年，倒閉餐廳超過280萬家，倒閉率近半。那么多已經摸爬滾打多年的老水手，老餐飲，都在這條波濤起伏的餐飲浪潮中翻了船，你又有多大的自信，能把生意做的風生水起？你確定自己能解決開店和發展過程中的如下問題？

l  l 知道餐廳的名字怎么起，怎么注冊，商標怎么設計么？

l  l 能清晰的弄明白自己的品牌定位么？

l  l 能找到適合自己開店發展的最優模式和模型么？

l  l 能準確而合理的選好鋪面么？

l  l 裝修有多少坑，坑你多少錢，怎么防范？

l  l 產品結構是合理的么？

l  l 定價合理么，高還是不高？

l  l 知道怎么招聘員工么？

l  l 招來的員工該怎么管？不聽話怎嘛辦？

l  l 顧客投訴你，你怎么解決？

l  l 整天城管也好、食藥所也好，來各種罰款，你如何應對？

l  l 如何做好營銷方案？讓更多人知道你。

l  l 如何把外賣做起來，你知道規則么？

l  l 好不容易找了個合伙人，整天鬧矛盾，該如何解決？

l  l 有人想要來加盟，我該怎么讓他加盟？

……

因此我們開設了這個系列在線視頻課程，其中包含了以上的一切問題的答案！用我們的專業知識，來幫助你解答，什么才是正確的，合理的，規避風險的餐飲創業。

歡迎你的訂閱，希望我們可以更好的幫助你，在餐飲的道路上，走的更遠！走的更穩！

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內容打磨一年多，錄制制作歷時四個月!

今天完成最后篇章的錄制！

我們不講應接不睱的新知，

只梳理好一位餐飲經營者的常識脈絡：

《餐飲創業120講》即將全線登場！

由餐易私塾徐校長攜手餐飲老板內參聯合打造！

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