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    如何成為“金牌店長”？第一步很重要

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    餐飲店的店長就像火車的車頭，俗話說火車跑得快，全靠車頭帶。好的店長是好生意的保障。那如何成為一名金牌店長呢？



    要成為金牌店長，第一步是要明確自己的角色定位


    店長是經營者，要有屬于自己的經營理念，經營政策，經營標準，經營目標。

    店長是管理者，門店的現場管理，學會管理店面，學會管理店員。

    店長是決策者，作為店長，要有決策的能力，決策店面的事務。

    店長是指導者，指導店員的工作，安排好各部門，各班次服務人員的工作。

    店長是榜樣者，店長要以身作則，給員工樹立一個好的榜樣，有好的店長才會有好的員工。

    店長是鼓勵者，作為店長，要學會鼓勵員工，讓員工保持工作的熱情，形成良好的工作狀態。

    店長是傳達者，店長起到了承上啟下的作用，向老板匯報員工的情況，向員工傳達老板的命令。

    店長是代表者，在顧客面前，店長代表著這家餐廳；在員工面前，店長代表公司；在公司面前，店長是顧客的代表者。


    做好了第一步，你離金牌店長的位置又近了一步！


    成為金牌店長，你還需要做什么呢？

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