優秀的品牌總能更進一步。
作者 | 大龍
“預知客需，聯結彼此”。
這句話體現在點單環節，就是要求點單員像“偵查員”一樣，用眼睛和觀察來體察客需，再根據顧客所講，做合理推薦。
（45度）
；要是遇到年齡稍大一些的顧客，詢問是否要健康糖
（代糖）
等等。
1、茶飲店的屏幕要“動起來”了
會動的顯示屏
動起來的畫面，讓人有點“移不開眼”，更容易抓住、并留住顧客。
加入明星人物
除了動態的畫面，門店海報也在趨于“明星化”。產品海報上開始引入明星或代言人，更注重時尚感，再加上產品特點和售賣信息，增加視覺沖擊力，也用明星的號召力為品牌引流。
海報也可以有動效
平面動效有別于一般視頻，制作方式也不同，“有動有靜”引導效果更強，讓售點表現的更完美，也能把產品的特點表現得更好。
對于這些變化，合眾合餐飲全案聯合創始人左飛林認為，除了在茶飲店吧臺做好售點管理，門店各外立面信息管理也要關注。
2、點單參考話術公式
讓顧客購買的理由是什么。
首先清晰描述產品的特點、賣點或口感，再加上顧客的實際情況
（不喜甜、不喜冰）
，表達為顧客考慮的內容。
產品特點+推薦理由，有理有據，形成話術閉環。
比如：
手勢指引旁邊等候/看屏取單
3、“試飲”要更加主動
4、用燈光指引路線
燈帶承擔了引領空間流動的作用
統籌｜妮可 編輯｜金語 視覺｜江飛
文章為咖門原創，未經授權嚴禁轉載。
茶飲品牌精細管理，從培養運營高管開始，運營高管養成計劃第2期開課了！ 長按下圖二維碼了解課程詳情： 飲品店開發選址實戰2講： 會員體系打造3講： 2021中國新茶飲產品報告：
商務咨詢
—
（同微信）| 17310709150（同微信）
課程咨詢
—
（同微信）|
15565053720
（同微信）
原創文章，作者：咖門，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/220801.html
