掌柜說： 高手都是減法策略。這背后的邏輯不是高手不能做多，而是高手往往把自己的超出平均值的能力集中用在一個點上，使得單點的壁壘極高。反而使得對手無法超越。外賣市場的競爭同樣將進入專業、極致的競爭時代，在體驗MOT有限的情況下，誰能更極致，誰才是贏家。
肉粥、甜粥、素粥、海鮮粥，顧客進去一目了然，可以根據當天自己的口味迅速的找到滿足自己當下需求的那一款粥。
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開咖啡館這個事情，是個技術活兒，還不僅僅是只會做咖啡的技術。一家咖啡館要做好，琴棋書畫，吹拉彈唱……店主或者說店經理必須是個八面玲瓏的全能選手。可是，一不小心，還是賠了。WHY？來源｜啡徒來了（ID: coff…
寫在最后：如今的餐飲界堪比娛樂界，你方唱罷我登場。網紅和頭條都是餐廳經營者的首選，俏江南走了，北京宴來了，俏江南打的是娛樂牌，北京宴演的是傳統戲。不管誰接手誰，顧客才是最好的評判。點擊下面的二維碼…
機器正在席卷餐飲業，有快餐店已經做到了只有機器，沒有人，未來，餐廳真要變成一個流水線了嗎？——餐飲今日新鮮事——只有機器 沒有人?自動化正席卷餐飲業，快餐店老板們可以看一下這家小型連鎖店Eatsa, 它正全方位…
小編發現一個很有趣的現象，知乎上一邊很多人有5萬塊錢就敢問：能不能開個純外賣店，另一半很多人吐槽自己開了三個月的外賣店已經賠了4、50萬了。 從5萬的預算到虧50萬。這中間有兩個坑，很多開店失敗的人都踩過。 ? 1、很多人搞錯了做外賣的成本占比，在沒有
2019年的新時代，餐飲線上營銷已經成為一種趨勢，商家漸漸看重擁有屬于自己的私域流量。前段時間給大家科普的私域流量，相信各位聰明機智的老板已經領悟！簡單來說，私域流量有三大特征：為自己所有，可反復觸達…
春節馬上要來了我們為你收集了美團點評平臺面向餐飲老板的優惠幫你省錢又賺錢！1元海報設計、 特價Wifi路由器最高8000推廣通充值代金券美團特價收銀機、優惠券餐飲學院學習季卡、熱門課程1999元新年大禮包免費送…
1995-2015商業模式的變革與互聯網+帶來的革新中國調味品協會副會長兼秘書長白燕隨著人民生活水平的提高、商業形態的逐漸變化，消費需求也不斷升級。20年來，消費者過去在農貿市場采購、街邊小店買生活用品的生活…
入行門檻低，生存、盈利的標準卻很高。 餐飲業的不容易，只有做過的人才知道，從開店、到運營，從前端出品、到后端供應鏈，從品牌建設、再到品牌升級……無一不充滿了各種“門道”。 如今做餐飲，早已不能靠“一招鮮”生存了。面面俱到、樣樣做好的品牌，才
中國餐飲市場年營收超過3萬億，食材采購規模達到了8000億元。但是由于中間渠道鏈接太長，損耗太多，導致餐飲行業的供應鏈十分冗長。在成本不斷上漲的餐飲行業，誰能搶先一步打通餐飲供應鏈的上下游，誰將是未來餐…
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：7月2日，在“2019中國餐飲營銷力峰會暨中國餐飲（品類）十大品牌頒獎盛典”上， “2019中國餐飲（品類）十大品牌” 正式揭曉。近年來表現火熱、潛力巨大的小吃品類再次…
