主食小吃
就靠這碗羊肉粉,小店日收4萬元!實錄貴州羊肉粉的做法
這碗大蝦面熱賣十多年,桌桌必點!關鍵是用蛤蜊湯和蝦油做澆頭,鮮香紅艷
外皮薄似紙,餡重一兩半,是各餐廳的招牌主食!詳解紙皮包子的制作全程
調餡加三種蔬菜絲,這牛肉煎餅清香美味!關鍵是三兩牛肉就能出一份
肉夾饃日售700個!視頻詳解臘汁肉、酥皮饃,做法太詳細了!
干拌面,外賣爆單!揭秘拌面汁、肉醬臊子的做法,還能拌米線
這蘿卜燜飯曾登上《舌尖》,單店日銷大米60斤!視頻揭秘炒燜全過程
日售1000多籠!詳解灌湯包制作流程!形似菊花,懸如燈籠,湯汁鮮醇,灌湯流油
就靠這勺拌面汁,豆角蒸面鮮香筋道!關鍵是變燜為蒸,可批量制作
白菜煎餃賣高價!就因為貼了這塊絲網皮
詳解傳統名吃:馓子的制作!擺攤開店配早餐,還能做馓子拌苦菊,黑椒牛肉…
6根油條賣出32元!雞蛋灌餅升級版!分享創新菜:雞蛋灌油條
蘭州拉面完整視頻!吊湯+兌湯+拉面,標準化流程,小工也能操作
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這盤胡蘿卜水餃被評為名小吃!餃子店老板分享6款原創素餡!
這燒餅日售千張!鼓肚分層,焦酥噴香,用烤箱就能做!老師傅詳解流程
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快餐店必備大餛飩!視頻演示調餡、包制手法,皮薄餡大
一張餅卷四種餡,開店火爆百年!日營收1.5萬元!四代傳人詳解鍋子餅制作全程!
早餐、正餐、宵夜都少不了這碗粥!”拾記”老板演示招牌鯽魚粥
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很家常,但顧客特別愛吃!西葫蘆攤攤,重點在于調面糊!同樣方法還能攤芹菜餅、蘿卜餅
外賣爆單王!素炒刀削面,毛利高達80%!視頻詳解和面、炒制流程
就抹這款油酥,小花卷潔白松軟,清香油潤!可做主食,可配菜
未完待續……
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