從0到1，緊跟消費升級潮流，2021年度百大新品鎖定目標消費群體

2021年4月5日，由四川白家阿寬食品產業股份有限公司獨家冠名的“2021百大新品發布會暨網紅爆品選品會”在成都瑞成名人酒店名人廳隆重舉行。本次新品發布會旨在展示休閑食品、方便食品、調味品、烘培等食品行業大品類產品，為更多優秀品牌和新品搭建線下渠道，實現資源對接、行業交流。讓好新品遇到優質渠道，讓經銷商不為選好品困擾，為食品行業的發展提供創新思維。

本次新品發布會由成都市食品商會、第一食品資訊主辦，中國食品工業協會指導，四川三匠苦蕎科技開發有限公司、四川楊國福食品有限公司、通江米倉耳記食品有限公司聯合發起，搜狐新聞成都戰略支持。

本次大會還獲得全國各地友好商會、協會的支持：成都市食品工業協會、成都市食品生產安全協會、成都市綠色食品產業生態圈聯盟、廣州市食品企業協會、山西省食品工業協會、安徽省食品工業協會、南京食品工業協會、內蒙古食品商會、重慶市食品工業協會。

大會開始，成都市食品商會會長、成都市食品工業協會會長、成都市食品生產安全協會會長、成都市綠色食品產業生態圈聯盟理事長、四川白家阿寬食品產業股份有限公司董事長陳朝暉先生為大會致辭。

會上，分享嘉賓圍繞新消費、新場景、新渠道與到場經銷商和企業代表共同探討；四川白家阿寬食品、四川楊國福食品、四川三匠苦蕎科技、通江米倉耳記食品四家企業在現場發布新品。同時，大會對2021年度百大新品·最受消費者喜愛產品、2021年度優秀經銷商進行頒獎。此次新品發布會也為食品企業新品研發、爆品打造提供了未來發展的新思路，也創造了更多的、全新的合作機遇。

搜狐新聞成都總經理舒暢上臺致辭：疫情后消費心理的變化，也將帶來食品行業趨勢的新變化。我們熱切的盼望通過本次大會的舉辦，能夠為食品行業注入新鮮動力，助力企業發展，推動行業革新。

會上，主辦方邀請了新營銷倡導者、營銷數字化劉春雄先生圍繞“渠道數字化的兩大趨勢”做主題分享。

劉春雄先生指出：傳統快消品，95%左右的主流業務在線下。然而只有主流業務數字化才算是數字化轉型成功；邊緣業務數字化，是改變不了企業的數字化現狀。而面對渠道數字化，經銷商也必須作出改變，要么成為運營商，要么成為平臺落地商。

發布會現場，華糖云商董事、事業頭條CEO梁劍先生也為到場經銷商和品牌方分享《尋找確定性》。

梁劍先生指出，在新消費時代，每個細分行業都正在重做一遍；產品、體驗、技術、渠道都在迭代升級。企業不再僅是產品制造商，而是消費需求服務商，資本和技術成為食品企業成長的重要動力。

選擇一款產品就是選擇了一個品類甚至一個行業，有時候選擇往往大于努力。四川白家阿寬食品產業股份有限公司方便食品事業部總經理代貴春在現場發布了阿寬紅油面皮。

以方便食品行業為例，從90年代至今熱銷的主流品類更迭不斷，大致上朝著健康化、功能化的方向發展。阿寬紅油面皮采用200℃高溫熟化非油炸的工藝，面皮有嚼勁，口感更好；同時遵循傳統古法釀制工藝，陳醋酸而不澀，回香濃郁。此外，阿寬紅油面皮的食用方法更便捷、食用場景更多樣，一經上市便火爆全網，更是在2020年全年暢銷1.2億袋（杯）。

上海楊國福企業管理（集團）有限公司集團副總經理、楊國福商學院院長陳惠俊，在現場發布了楊國福火鍋底料系列，包含牛油火鍋底料、清油火鍋底料和番茄火鍋底料三種口味，能夠滿足不同消費者的口味選擇。

楊國福火鍋底料擁有自動化生產車間，完全實現數字化管理全自動投料，并應用先進的AGV機器人小車實現自動運輸并配送，聯合技術廠家自行設計火鍋底料水循環冷卻技術，極大縮短了加工時間，進一步減少了火鍋底料在炒制過程中的風味揮發，最大程度保留了火鍋底料自身的麻辣芬芳。

四川三匠苦蕎科技開發有限公司線上事業部營銷總監馮萬林，在現場發布了三匠苦蕎戰略新品Bye糖蕎麥片。作為蕎麥行業創新產品，Bye糖蕎麥片以差異化的苦蕎麥片切入大品類麥片行業，引領蕎麥行業新消費品牌！目前已有草莓芒芒樂、薯薯谷物香、海苔堅果脆三種配方口味。

三匠具有核心的技術優勢，實現了苦蕎產品形態的多樣化、多元化、年輕化、便捷化和美味化，越來越多的人群主動選擇具有健康優勢的蕎麥產品，苦蕎麥是中國營養學會評選的十大好谷物之一，含有18種氨基酸和人體每日所需的七類營養元素，其他谷物沒有的黃酮類化合物——別稱“小糖盾”，以及抗性淀粉的含量約25%，是非常適合追求健康飲食的當代人群。

隨著中國經濟發展、居民消費水平提升及消費結構的升級，銀耳行業呈現出整體良好的增長態勢。通江米倉耳記食品有限公司銷售總監周飛在現場發布了江小耳精燉通江銀耳，古法培育，皇家御用，匠心品質。

作為一種食用菌，對比同類產品，通江銀耳不僅在口感上更好，而且還具有極大的營養優勢。省去了泡煮銀耳的繁瑣，擺脫了下廚煩惱，每一口都鮮潤爽滑，輕輕松松即食，簡簡單單滋養。通江銀耳的清甜口感，燉煮后軟糯香甜，一口入喉，盡享美味，怎么喝都喝都不膩。零添加零防腐，孕婦小孩都能喝。低糖零脂肪，新式健康飲品。無論何時何地，餓了困了乏了渴了，喝一瓶江小耳，瞬間元氣滿滿。

不少參會的經銷商表示，通過傾聽幾位嘉賓的分享，了解百款新品的發布，讓他們在優化產品結構、需求合作、戰略轉型時更加有方向和思路。而對于品牌方來說，不僅能了解最前沿的消費升級趨勢，在新品策劃、爆品打造等方面也有了學習借鑒的榜樣。

在本次新品發布會上，主辦方也相繼對2021年度百大新品·最受消費者喜愛產品、2021年度優秀經銷商進行頒獎。（以下排名不分先后）

讓好新品遇到優質渠道，讓經銷商不為選好品困擾。數百家經銷商在2021百大新品發布會暨網紅爆品選品會的現場看產品、聽趨勢、謀發展、尋合作。近年來，隨著社會經濟的不斷發展，消費升級趨勢愈發明顯，這也給消費者的生活帶來不同體驗。消費者生理需要轉變為尊重的需要和自我實現的需要，消費者也開始通過某些產品來表達自我價值。

誰能真正以消費者為中心，了解和滿足消費者的真實需求，找到新的消費者，與他們發生情感聯動，打造并鞏固產品的特色和優勢，就能贏得消費者和市場成為最終的贏家。

2021百大新品發布會暨網紅爆品選品會還處于一個特殊的時間結點，一方面是壓抑了兩年的成都春糖，一方面是“十四五”規劃的開局之年。為此，2021年4月4日在成都召開了“2021全國食品商協會負責人座談會討論關于食品商協會如何抱團助力食品行業發展的座談會”。以便進一步加強全國食品行業商會、協會間的交流與合作，總結工作經驗，更好地發揮各商會、協會在食品工業多元共治的作用，共同探討“十四五”時期食品行業發展的前景和藍圖。

在本次大會展出的百余款產品中，就有不少佳品來自于各個協會的食品企業，在現場受到行業大咖、品牌方與經銷商的一致認可，不少經銷商朋友更是現場掃碼添加，以便了解更多產品與招商信息。

而作為本次新品發布會的支持單位，各商會、協會與主辦方一同秉持為企業、為行業的創新發展服務的理念，將聯合更的品牌企業和經銷商，整合更多優質資源，搭建更大的產業服務平臺，持續為中國食品行業優質、快速發展全面賦能。

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