說說“尋找小而美”項目的進展。
經過前段時間信息的收集，以及和老板們的初步交流，篩選出了以下一些項目，大概有25個。里面有38年歷史的老字號店鋪，也有開店才一年時間的次新店；有大眾的餃子館，也有特色的菠菜面；有實體店，也有外賣店。
我對這些店鋪有些大概了解，比如產品價格，毛利情況，店鋪年凈利潤情況，產品的標準化程度，授課方式。。。等等。但都還沒有進行實地考察，真實情況未知，接下來我會去考察幾個店鋪，確定第一個上線的產品。
以前說過我的擔心，這件事情有很多環節弄不好就容易好心辦成壞事，如果吃力不討好我就沒動力做了。我希望參與的各方都能從中受益，形成良性循環，讓供應方有合理的收益，需求方學到真正的經過市場驗證的好產品好技術，為以后開店奠定堅實的基礎。所以，第一個項目的選擇和后期的操作流程都會比較慢。如果第一個項目我還滿意的話，就會推薦其他的項目陸續上線，增加大家的選擇。
上面的各個店鋪都散落在全國各地，遙遠的北方，西部，西南都有不錯的小店，考察上也是會耗費很多時間和精力。不過，無論如何，每個上線的項目，我都會實地考察店鋪運營情況，產品情況，并且和老板交流具體細節。四月份里，我就計劃了考察四家店，從這四家店里面挑出一家。不出意外，5月份就會上線第一個項目。
在每次推出項目前，一方面我會做實地考察，從各個角度來理解這個店的運營，也會邀請老板本人出來分享和答疑解惑。理想狀態是，形成一個項目庫，涵蓋了一些主要的品類，社群的人想要開店，或者想要換項目，或者已經有點的想要增加一種生意的，都可以從中挑選。
店鋪考察的一些情況和感受，我也可能會在文章里和大家分享，大家保持關注吧。
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1，我開第二個店時的全過程分享，頂層設計開店理念的詳細闡述，有近500頁的經驗總結。
2，每天社群成員的案例分析，經驗分享，回答社群成員的各種疑問，這3年已經有兩百萬字的沉淀，涉及到開店的方方面面，是一個開店人的巨大寶庫。
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