下面是社群里一位老板分享他加盟開店的經歷，非常的有啟發價值。有些道理對于老司機可能是常識，但是對于新手也許需要花幾十萬才能領悟出來。有些東西我是反反復復說，碰到案例再把道理重復一遍，目的是加深印象，加深理解。這樣的案例，大家一定要珍惜啊：
說說我本人親身經歷的加盟失敗案例，希望給沒有加盟或準備加盟的朋友們以參考！
99年開始經商，做過超市、兒童樂園、服裝，16年因互聯網的沖擊和日益上漲的成本（租金、人工等），經營服裝凈利潤呈直線下降趨勢，一狠心虧本轉讓了服裝店。
后來感覺互聯網對餐飲業沖擊不大，18年下半年又步入了這個對我來說全新的行業。由于沒有技術，也沒接觸過餐飲，和舅弟、朋友一起合伙投了70萬加盟了一家炸雞漢堡兼西餐店，加盟公司稱之為復合式餐廳。當時也不知道搭錯了哪根筋，直接拿了區域代理權，加盟費、代理費、設備費、押金及管理費共計二十七萬五千元。
店面按公司的設計圖紙裝修花費二十萬左右（店面兩個門頭，面積170平米左右），房租每年十二萬（位置還是不錯，縣城新區集中地十字路口附近），租金一年一付，再加上采購原材料，添置一些必要的小物件，70萬就下去了。
剛開始，我們信心滿滿，覺得自己很有競爭力，跟離我們店不遠的主要競爭對手（華萊士）相比，我們的產品比他豐富，有些產品口味還比他們好，門店裝修也高檔，位置也略優于他，我們產品有：炸雞、漢堡、薯條、各種小吃、奶茶、水果茶、披薩、牛排、意面，還有中式簡餐，五花八門。也正是因為產品種類多，讓我們不得不多請幾個人，包括我和合伙人一共十個人。
開業期間加盟公司派了一名二十多歲的年輕老師帶店半個月（從開業前十天到開業后五天），為了一炮打響，開業策劃活動投入了近萬元，還不算讓利，開業舞臺、游街宣傳、宣傳單頁、本地微信自媒體頭條等等。
但一開始我們就犯了個大錯，因為對產品的制作工序都不熟練，也缺乏產品標準化，使得我們的出餐速度和產品品質都跟不上，開業當天人滿為患，卻沒能留給顧客良好的進餐體驗和好的印象。有的顧客甚至等了一個多小時，好多顧客因等不了退單的，還有很多壓根就擠不到收銀臺的，更有的在門口看看搖搖頭直接走掉的。
我大概統計了一下，起碼流失了一半以上的顧客，從早上7點多一直忙到晚上10點多，營業額只有一萬二千多，離我們預定目標相差甚遠。活動做了三天，第二天八千多，第三天六千多，之后周一到周四一般在二千到二千三，周五到周日在二千八到三千六左右，月營業額在八到九萬元。
這樣持續了三四個月（過年那個月十二萬左右）。我算了下成本，房租、人工、水電、原材料和損耗每月四萬二左右，而毛利只有50%左右，按說我們這行毛利應該達到65%—70%，我分析了一下，毛利過低主要有兩個原因：第一，由于前期大多是加盟公司提供的原材料，價格偏高；第二，前期活動讓利較大且頻繁，也導致毛利過低。
后來也就改變了進貨渠道，除了一些核心的原材料，其它的都脫離了公司，在外面采購，但活動卻停不下來，一停活動營業額明顯下降。
過完年后幾個月，營業額一直在下降，每月只有六到七萬，平均毛利也只有55%左右。由于成本壓力過大，兩個合伙人也先后撤了（人走了股份沒撤），員工也走了一個，人員從開業時的十個人到現在7個人，因為都是老員工，做熟練了，基本也能拿下。但無論怎么促銷做活動生意一直沒有起色，每天賣的最多的還是全雞漢堡薯條一類的。奶茶做不過專門的奶茶店，披薩牛排也一樣做不過專業的披薩店和牛排店，這些單品銷量越來越低，營業額也始終提不起來。
就這樣一直干到2019年年底，這期間加盟公司沒能給我們加盟商一絲一毫的幫助，經營完全靠自己。本想過年回鄉的人多營業額應該會提升吧，沒想到碰到疫情，大年初一封城了！老老實實在家待了兩個多月，直到三月底才解封，解封后生意一落千丈，每天營業額一千二到一千五，每天幾百幾百的虧損，最后實在撐不下去了，20年6月底5萬把店虧本轉了。
這個店前前后后做了一年零八個月，虧損了近五十萬（加盟公司19年年底宣布破產），說實話，如果不是有這么多年的生意經驗，我想一年也堅持不下去。做了這么多年生意，這次栽得最慘！
總結了一下虧損的原因：前期缺乏對快餐市場的考察，也缺乏對加盟公司的考察，過份高估和相信加盟公司和他們的產品，產品競爭力不強，產品多而雜，沒有核心產品及技術，攤子拉得比較大，導致運營成本居高不下。
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