我叫王曉瑞,是一名望京店的員工,不知不覺入職木屋燒烤已經半年多了,算起來我應該是2019年來的北京吧,兩年了。
之前也干過別的餐飲,比如四季民福啦、海底撈都去嘗試過,后來因為身體原因受不了那么高強度的工作,所以選擇離職。回去休息了一段時間,后來來木屋也是因為男朋友在附近,離這里很近,本來來木屋上班只是單純的想要跟男朋友離得近一點,再加上這里上班時間不太長,所以很高興的就留下來了。
剛來這里的時候真的是很不適應,因為我不是個很能適應新環境的人,剛來的時候覺得大家都很嚴肅,都不太好相處的樣子。
時間長了才發現原來大家都是有逗比屬性的活寶啊,因為之前干過餐飲,所以上手起來還是比較快的,事實證明,每一家餐飲的經營方式都是不一樣的,比如木屋特別經典的三大承諾,還有之前的扎啤買二送一,生蠔扇貝指定時間半價,這些活動可不是每一個餐飲都有魄力去做這么大的活動,木屋不僅說出來也做出來并保持住了。
剛來木屋的時候,感覺有些不習慣,因為木屋的服務員好像什么都會,需要會服務客人,還需要會傳菜,像我在別的餐飲就只需要服務客人就好,剛來感覺最難的就是記菜品代碼了,本身我就是一個對數字不是很敏感的人,天天拿著菜單死記硬背就是記不下來。還是之前的老員工說不用特別去記,到出菜口打幾天單子就記住,剛去出菜口傳菜的時候是真累啊,傳了沒幾盤胳膊都抬不起來了,想想真佩服那些傳一整天的人啊,估計得要練成麒麟臂了,哈哈。
剛來這邊上班的時候可能有點仗著自己以前也在知名連鎖餐飲干過,總有一些自己的想法,可能就不太跟木屋的理念合群,因此常常跟同事或者領導產生矛盾,讓別人都覺得我是個很尖銳的人。
但是我想說其實不是的,所有的服務人員服務理念都是為了能夠更好的服務每一桌客人,之后跟領導談過幾次話反應過幾次問題之后發現,是我片面了,每家餐飲都有自己的經營模式和管理理念和規章制度,每家店都是獨一無二的,等我想明白了這些問題,態度有所改變之后,管理組看到了我的改變也看到了我的態度轉變,所以也給我了獎勵,很幸運在三月份成為A類員工。
最近幸運好像特別眷顧我,四月份的金服考核也很幸運的通過了,其實這也是我第三次金服考核了,第一次的時候抽中傳送因為細節不到位所以很遺憾失敗了,第二次點單卻是敗在了客訴,一個服務員如果連客訴都解決不了的話怎么能夠好好服務客人,讓客人滿意呢?
所以這次吸取前兩次的教訓,認真仔細,功夫不負有心人,終于過了。每個人都是努力且獨一無二,每一個人身上都有發光點,是金子總會發光的,身邊的人也一定會看到你的努力和改變,大家都會看在眼里,放在心里,所以大家都要努力啊!
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