30平店竟月售6000碗
番茄牛肉面
面條種類繁多，有各種搭配，
其中牛肉和番茄這組CP，
是最受人青睞的一對。！
其湯濃味鮮美的特點，
征服顧客，霸占食客餐桌。
可是很多店做的番茄牛肉面，
面條干硬、口味太重、不穩定、
太咸了、油膩、沒法吃…
為了幫解決這個問題，
今天我們就給大家傳授這道：
小吃快餐中的面食王牌：
精選番茄牛肉面！
這款番茄牛肉面，
采用能喝湯的萬能番茄醬，
9合1香料“煸壓”牛肉。
突出食材本味的同時增加湯底香味。
經升級，番茄澆頭可批量預制
出餐不用等，全天隨點隨走菜。
不用廚師、小工，一個阿姨就搞定，
適合中小本和夫妻店運營！
而且這款番茄牛肉面百搭，
可搭飲料、涼菜、鹵肉和各類熟食，
是店里利潤提升的不二法寶！
不僅能做堂食爆款，還能用來做外賣，
賣的得好的店，一道面也能月銷999+！
課程核心亮點
1款澆頭，可衍生多個爆款
這款番茄牛肉面，采用萬能番茄醬+“煸壓”牛肉技術，番茄與牛肉各自制作，突出食材本味的同時，增加湯底混合香味。不僅能做番茄牛肉面，還可做：番茄牛肉粉、番茄牛肉蓋澆飯等，一款到手，菜單你有，餐飲人再也不愁店里沒新品了！
流程標準，制作簡單，看完視頻就能學會！
將產品復雜流程標準化，通過“一炒”番茄出沙出色，“二煮”湯濃味鮮美，“三煸”牛肉緊致有香味，“四壓”牛肉軟而不爛有嚼勁，“五熬”湯料融合，舌口生津，五大步驟詳細展現流程！
成本低、市場大，出餐快，落地即可賺錢！
吃牛肉面的人多，有較大需求基礎，省去自己摸索的步驟，跟隨已經標準化的流程出餐，節省試菜成本，預制澆頭出餐速度快 ，更適合低成本小店和普通餐飲人，可拿回店里直接上菜單！
配飲料、熟食、涼菜及鹵味，更賺錢！
這款番茄牛肉面是個百搭菜品，搭配上飲料、熟食、鹵味、燒烤，涼菜，利潤更加有保障，屬于夫妻2人也能開火旺店的品類！
看“番茄牛肉面”視頻
課程核心步驟
第1步：蕃茄醬的制作
1、蕃茄醬的配比數據；
2、炒制過程油溫火候把控；
3、批量制作保存方法。
第2步：壓制牛肉
1.壓制牛肉配比數據；
2.煸炒成熟的標志及細節；
3.香料的配比及煲魚袋的使用；
4.批量預制的配比及保存方法。
第3步：番茄牛肉湯調味
1、番茄醬和牛肉的配比；
2、調湯中關鍵點及細節把控；
3、如何挑選番茄使湯底口感最佳；
4、批量預制澆頭的保存方法。
第4步：煮面出品
1.煮面口感更勁道的小竅門；
2.煮面手法及“寬湯”煮面法；
3.面條煮制時間、軟硬度的把控。
酸辣粉+番茄牛肉面，
原價359元的2款課程，
限時優惠套餐價：249元！
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