• 【伙伴分享】永不言棄,二戰終成老A

    大家好,我是望京二店的郭春雷,很高興來跟大家來分享:我在木屋工作將近一年工作的經歷。

    北京是一個生活節奏很快的城市,木屋也是我來北京的第一份工作。

    在木屋的工作中,我是烤師的一員。剛來木屋燒烤望京二店上班的第一天,我清晰的記得自己當時上班的狀態是非常手忙腳亂的。我就不知道自己該做什么,也不知道自己這樣做對還是不對。

    那時候我們的廚師長還是輝哥(潘艷輝)。第一次分配師傅的時候,我就很幸運,因為我的師傅是班組長(淮磊),跟著他學習到了很多東西。

    他對什么標準都特別嚴厲,我當時都快奔潰了。這時候,我的小伙伴(王佳輝)跟我說了這樣一句話:扛得住壓力,耐得住寂寞,要求越高,做的就越好。

    剛開始,我還不習慣,隨著慢慢的相處,漸漸地習慣了高強度的生活。

    我記得第一次考老A的時候,還是去年10月份。我們店有三個人一起去,我的心情既緊張又興奮,由于不夠細心,導致沒過。我心里還是很失落的,回來以后店經理(翟靈澤)讓我們總結原因。

    第二次去考老A的時候,我在店里實操考的啥也不是。然后,輝哥(潘艷輝)就跟我們說:努力不一定會有成功,不努力一定不會成功。

    這一下子就激勵來我的好勝心,下班回去后,我就開始琢磨怎么才能通過老A,開始寫流程,規劃去了該怎么操作。最后,我讓班組長看了一眼,他覺得還行。

    第二天,我就去考試去了,終于功夫不負有心人,11月份過了老A,心里的石頭也放下來了。

    在今年二月份的時候,由于店里人員緊張,每個上班的小伙伴都累的夠嗆。不過,最后發工資的時候,大家都很開心。

    我們的前廳主管楊哥(楊陽)說過一句話:今日的一份耕耘未必是一份收獲,明日十份耕耘一份收獲必然。

    最后說說我們的大Boss,我們的店經理強哥(劉明強)。雖然他不管是營運協調,還是出菜標準都要求特別高,但是對每個小伙伴都非常貼切,總是努力照顧著每個人的感受。

    強哥說:“與其去指教別人怎么做,不如自己去帶頭去做。”面對總是帶頭沖鋒的強哥,我真的非常佩服!

        愿我們都可以朝著自己的夢想去努力,不要讓夢想變成“夢”和“想。”

    原創文章,作者:餐飲屋檐下,如若轉載,請注明出處:http://www.kmwhg.com/225450.html

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