我叫王崇林，一個來自河南的帥小伙。
時間轉眼即逝.，2021年已經過去了150多天，來木屋6個多月了，也是我作為一個河南小伙來北京的第五年了。我的文化水平不高，要關系沒關系，要技術沒技術。對于很多像我一樣的初進社會的年輕人來說，找工作無非也就是餐飲、服務行業。
作為一名北漂，我的第一份工作是進入了一個酒樓的廚房。兩年后，我又進入了海淀區的一家五星級酒店。那里雙休加五險一金的待遇讓我就這樣又過了一年。每個禮拜穩定的雙休，每個月穩定的工資，一切都太穩定了，我好像是在養老。可我還是個年輕人啊！這種養老的生活太平淡了。
2020年年初，疫情爆發了，一直持續到6月份才有好轉，我在這期間只能待崗，等疫情好轉。6月份，我帶著女朋友去木屋吃飯，發現疫情對木屋好像沒那么大的影響，木屋的生意還是很好，這讓我很是吃驚。帶著這種吃驚跟疑問，我加入了木屋燒烤四季青橋店，做了一名兼職。
沒來木屋之前，我不知道為什么木屋生意能這么好。來了之后，我才明白為什么疫情對木屋的影響好像并不大。
木屋的生蠔和扇貝真的跟宣傳的一樣，新鮮不隔夜。
舉例一個場景：來木屋的第五天，我眼看著劉哥（廚師長劉彥兵）把20多個生蠔和10多個扇貝倒進了垃圾桶。這讓我很是驚異，很是想不明白，為什么看起來那么新鮮飽滿的生蠔和扇貝都要扔進垃圾桶里呢？
劉哥告訴我，因為今天晚上突然下雨，客流減少導致咱們生蠔和扇貝備貨多了，沒有賣完；公司規定為了保證海鮮新鮮和食品安全，當日未售完的海鮮必須嚴格執行報廢。
我好像找到了一點疫情對木屋影響不是很大的一部分原因了。再到后來，我了解到出品的不出原則如：烤糊不出，不熟不出，缺粒少料不出等等。
時間過得很快，我干兼職一個月了，簽工資的時候才發現全職同級別，工時相等的情況下工資居然不一樣。
后來，我聽劉哥說咱們這里執行的是計件工資，多勞多得；還有ABC評估，A類員工能多拿20%的工資呢！
劉哥還說了木屋的使命：帶一群平凡的伙伴，做不平凡的事，過不平凡的生活等等。她告訴我，在木屋，只要你肯努力，就會有人幫你實現夢想。所以在劉哥的各種誘惑下我轉全職了。
跟很多新入職的伙伴一樣，我的學習是從配單開始的，搞衛生是從地溝開始的。
就這樣十個月過去了，我已經從新員工變成了老A。下一步就是出品樓面雙通崗了。我也要參與到“百城千店，有我一份”的建設中去。
加油，木屋同行者！
原創文章，作者：餐飲屋檐下，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/226177.html
